ไทยยูเบชิ
สัมผัสเหนียวนุ่มและกลิ่นหอมของส้มยูซุ
ยูเบชิการแนะนำ
ขนมโมจิที่ทำจากส้มยูซุที่มีกลิ่นหอมของท้องถิ่น“ยูเบชิ” ซึ่งกล่าวกันว่ากันว่าเริ่มต้นขึ้นเมื่อบรรพบุรุษของเท็นโนโดนำขนมโมจิที่ใช้ส้มยูซุท้องถิ่นให้แก่เจ้านายท้องถิ่นของมัตสึยามะ โดยการใส่น้ำตาลและมิโซะขาวลงในข้าวเหนียวและแป้งข้าวเหนียวผสมกับซุปยูซุเพื่อให้กลิ่นหอมและรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ของส้มยูซุและใช้วิธีการผลิตแบบเก่าโดยไม่ใช้สารเติมแต่งใด ๆ ที่ได้รับการนึ่งด้วยความคมชัด เป็นขนมแบบดั้งเดิมจาก Bicchu Takahashi ที่ได้รับการกลั่นตามกาลเวลาเอกลักษณ์ของจังหวัดโอกายามะคือ ยูเบชิมีรูปร่างหลากหลายชนิด
