Bote Bote Tea
เดินทางสู่รสชาติอันกลมกล่อมของชาประเพณีเก่าแก่จากชิมาเนะ

เกี่ยวกับ Bote Bote Tea

Bote Bote Tea (ぼてぼて茶, Bote Bote Cha) เป็นอาหารว่างแบบดั้งเดิมของเมืองมัตสึเอะ จังหวัดชิมาเนะ ประกอบด้วยชา bancha ที่ถูกตีจนเกิดฟองด้วยแปรงชาญี่ปุ่น แล้วเติมด้วยข้าวเหนียว ถั่วต้ม เต้าหู้โคยะสับ และผักดอง ชื่อนี้มาจากเสียงที่เกิดขึ้นขณะตีชา

อาหารชนิดนี้เคยเป็นอาหารสำหรับคนงานในการทำเหล็กตะทะระที่โอกุอิซุโมะ อาหารสำหรับการล่าสัตว์ของมัตสึไดระ ฟุมะยิ ในสมัยก่อน อีกทั้งยังเป็นอาหารฉุกเฉินในช่วงข้าวยากหมากแพง และยังเป็นเครื่องดื่มสำหรับชาวบ้านเพื่อตอบโต้กับพิธีชงชาของชนชั้นสูง

ในปัจจุบัน สามารถเพลิดเพลินกับ Bote Bote Tea ได้ในร้านน้ำชาใกล้กับปราสาทมัตสึเอะ ซึ่งเป็นที่นิยมของนักท่องเที่ยว

วิดีโอที่เกี่ยวข้อง

รีวิว