สเต็กผักดอง
สเต็กเพื่อสุขภาพและความงามจากภูมิปัญญาของคุณแม่ในฮิดะ ทาคายามะ จังหวัดกิฟุ
เกี่ยวกับ สเต็กผักดอง
สเต็กผักดอง (漬物ステーキ, Tsukemono Steak) เป็นอาหารพื้นบ้านของภูมิภาคฮิดะ จังหวัดกิฟุ ปกติแล้วผักดองมักรับประทานสดๆ แต่ในฮิดะ ทาคายามะ ผักดองจะถูกนำมาย่างและปรุงก่อนรับประทาน
เชื่อกันว่าอาหารจานนี้เริ่มต้นจากการนำผักดองแช่แข็งมาละลาย หรือเพื่อให้ผักดองที่มีรสเปรี้ยวมากเกินไปกลับมามีรสชาติอร่อยขึ้น โดยการนำไปผัด
สเต็กผักดองที่ปรุงเสร็จจะถูกปิดท้ายด้วยไข่ โรยด้วยปลาโอแห้งและต้นหอม ทำให้มีรสชาติหอมหวานและอร่อยจนหยุดไม่ได้ ปัจจุบันสเต็กผักดองได้กลายมาเป็นอาหารชื่อดังที่นักท่องเที่ยวที่มาเยือนฮิดะนิยมเป็นอย่างมาก
วิดีโอที่เกี่ยวข้อง
รีวิว
ยังไม่มีรีวิว
อาหารท้องถิ่นจากภูมิภาค กิฟุ
อาหารญี่ปุ่น - อาหารท้องถิ่น/อาหารท้องถิ่น
ค้นหาตามประเภท
Recommended
-
อุอิโระ
มิยาซากิ / >อาหารท้องถิ่น/อาหารท้องถิ่น -
เมนูปลาคัตสึโอะ
จ. คาโงชิมะ / >อาหารทะเล/อาหารทะเล -
ข้าวฮ็อกกิเมชิ
มิยางิ / >ดงบุริ -
Tannafa Kuru
โอกินาว่า / >อาหารท้องถิ่น/อาหารท้องถิ่น -
ราเม็งโยเนะซาวะ (Yonezawa Ramen)
ยามางาตะ / >ราเม็ง -
Hocho (鮑腸)
โออิตะ / >โซบะ, อุด้ง, บะหม -
คายากิ อากิตะ
อาคิตะ / >จานหม้อไฟ -
Suppe Senbei
อาโอโมริ / >จานหม้อไฟ