อาหารท้องถิ่นจากภูมิภาค คิวชู/โอกินาวะ
Cooking Classes in Japan
airKitchen allows travelers from all around the world to book and experience authentic cooking classes. Chose your best cooking class from 1000+ classes.
โฮเนะคาจิริ (Honekajiri)
"โฮเนะคาจิริ (Honekajiri)" เป็นอาหารพื้นเมืองจากภูมิภาคฮิโตะโยชิ-คุมะ โดยเฉพาะในพื้นที่ในแถบโอคุคุมะ (คามิคุมะ: เมืองยูมาเอะ, เมืองทารากิ, หมู่บ้านมินากามิ) ...
Yudemochi
ในอดีต จังหวัดโอตะ (Ōita) ของญี่ปุ่นเป็นพื้นที่ที่ระบายน้ำได้ไม่ดี จึงไม่เหมาะกับการปลูกข้าวที่ต้องใช้การชลประทาน ด้วยเหตุนี้ การปลูกข้าวสาลีจึงมีความนิยมมาก...
Sorakita Mochi
Sorakita Mochi (そらきたもち) เป็นขนมพื้นบ้านที่ได้รับความนิยมมาช้านานในเกาะฮิเมะชิมะ เกาะเล็ก ๆ ทางตะวันตกสุดของทะเลเซะโตะไนไค ฮิเมะชิมะสามารถเดินทางได้จากท...
จิริยากิ (Jiriyaki)
จังหวัดโออิตะซึ่งขึ้นชื่อเรื่องการบริโภคเนื้อไก่ในปริมาณมาก ยังมีวัฒนธรรมการบริโภคแป้งที่หยั่งรากลึกในชีวิตประจำวันอีกด้วย เนื่องจากพื้นที่ในจังหวัดส่วนใหญ่เ...
Aji no Maruzushi
Aji no Maruzushi (あじの丸ずし) เป็นอาหารท้องถิ่นที่ได้รับความนิยมในเมืองไซกิ (Saiki) ซึ่งตั้งอยู่ทางตะวันออกเฉียงใต้ของจังหวัดโออิตะ (Oita) ประเทศญี่ปุ่น เม...
กุจาคุ
กุจาคุ (くじゃく, Kujaku) เป็นอาหารพื้นเมืองที่สืบทอดจากเมืองไซคิ ประกอบด้วยไข่ต้มที่นำส่วนสีขาวมาย้อมเป็นสีแดง ห่อด้วยเนื้อปลาบดที่ย้อมเป็นสีเขียว แล้วนำไปท...
ซาเกะมันจู (酒まんじゅう)
ซาเกะมันจู (酒まんじゅう) เป็นขนมพื้นบ้านที่นิยมทานในงานเทศกาลฤดูร้อนในภูมิภาคโฮฮิ (Houhi) ซึ่งตั้งอยู่ในพื้นที่ตะวันตกเฉียงใต้ของจังหวัดโออิตะ ครอบคลุมเมือง...
คารุคัง
“คารุคัง” (คารุคัง, Karukan) เป็นขนมหวานชื่อดังจากจังหวัดคาโงชิมะที่รู้จักทั่วประเทศญี่ปุ่น ทำจากแป้งคารุคัง, มันภูเขา และน้ำ สูตรของขนมนี้มีหลายทฤษฎี แต่หนึ...
Akumaki
Akumaki (あくまき, Akumaki) เป็นขนมโมจิของจังหวัดคาโกชิมา ที่มักรับประทานในช่วงเทศกาลเด็กชาย (Tango no Sekku) และบางครั้งเรียกว่า "ชิมากิ" (chimaki) ด้วย ตำน...
Jumbo Mochi (じゃんぼ餅)
Jumbo Mochi (じゃんぼ餅) หรือที่เขียนว่า "両棒餅" เป็นอาหารพื้นบ้านที่มีชื่อเสียงของจังหวัดคาโงชิมะ โดยใช้แป้งข้าวเหนียวหรือโมจิที่เพิ่งนวดใหม่เสียบกับไม้สอง...
ยาเอะยามะโซบะ
ยาเอะยามะโซบะ (八重山そば, Yaeyama soba) เป็นอาหารพื้นเมืองของเขตยาเอะยามะซึ่งตั้งอยู่ทางใต้สุดของญี่ปุ่น รวมถึงบริเวณเกาะอิชิกากิและเกาะทาเคโทมิ เส้นโซบะ...
เต้าหู้โยว (โทฟุโยว)
เต้าหู้โยว (โทฟุโยว) คืออาหารหมักดองดั้งเดิมของโอกินาว่า ซึ่งมีต้นกำเนิดจาก "ฟู่หยู" ที่ถ่ายทอดจากประเทศจีนในสมัยราชวงศ์ริวกิว และพัฒนาเป็นเอกลักษณ์ของโอกินา...
ปลาทาลากาวะทอดกรอบ (Gurukun no Karaage)
ปลาทาลากาวะทอดกรอบ (Gurukun no Karaage) เป็นอาหารพื้นเมืองที่ได้รับความนิยมในจังหวัดโอกินาว่า ประเทศญี่ปุ่น ใช้ปลากรุปุน หรือปลาทาลากาวะ (ชื่อวิทยาศาสตร์: Ta...
ミミガー (Mimiga)
ミミガー (Mimiga) คืออาหารพื้นเมืองของจังหวัดโอกินาวา ทำมาจากหูของหมูซึ่งเป็นของกินขึ้นชื่อเรื่องสัมผัสกรุบกรอบแบบเฉพาะตัว "ミミガー" ในภาษาถิ่นของโอกินาวาหม...
จูชิ (Jushi)
จูชิ (Jushi, ジューシー) เป็นข้าวอบแบบโอกินาว่าที่นำหมูสามชั้นและผักต่าง ๆ เช่น ฮิจิกิและแครอท มาเป็นส่วนผสม ปรุงรสด้วยน้ำต้มกระดูกหมูหรือน้ำซุปสาหร่ายคอมบุ ...
ค้นหาตามประเภท
Recommended
-
![เนื้อทาคาจิโฮะ]()
เนื้อทาคาจิโฮะ
มิยาซากิ / >จานเนื้อ -
![อาหารหินเผา]()
อาหารหินเผา
อาคิตะ / >จานหม้อไฟ -
![Iwajima Sushi]()
Iwajima Sushi
ยามากุจิ / >ซูชิ -
![อิวาคุนิ เรนคง]()
อิวาคุนิ เรนคง
ยามากุจิ / >อาหารท้องถิ่น/อาหารท้องถิ่น -
![Shikishiki]()
Shikishiki
นารา / >อาหารท้องถิ่น/อาหารท้องถิ่น -
![Omiyato Navy Croquette]()
Omiyato Navy Croquette
อาโอโมริ / >อาหารท้องถิ่น/อาหารท้องถิ่น -
![Furendoru Melonpan]()
Furendoru Melonpan
อาคิตะ / >อาหารท้องถิ่น/อาหารท้องถิ่น -
![มันฝรั่งทอดไม้]()
มันฝรั่งทอดไม้
โทจิงิ / >เทมปุระ, อาหารทอด
