ซูชิการ์
กับแกล้มที่ดีที่สุดที่ทำให้ดื่มเพลิน! "ซูชิการ์"

เกี่ยวกับ ซูชิการ์
ซูชิการ์ (スーチカー, Suuchikaa) คืออาหารพื้นเมืองของโอกินาว่า ซึ่งเป็นเนื้อหมูที่นำมาดองเกลือเพื่อถนอมอาหารแบบดั้งเดิม
คำว่า "ซู" หมายถึงน้ำทะเลหรือเกลือ และ "ชิการ์" หมายถึงการดอง โดยใช้เนื้อสามชั้นหมูหมักกับเกลือสูตรพิเศษของโอกินาว่าที่เรียกว่า "ชิมะมาร์สุ" อย่างพิถีพิถัน ก่อนนำไปล้างเกลือออก
ในยุคที่ยังไม่มีตู้เย็น การดองเกลือเป็นวิธีการถนอมเนื้อสัตว์ที่ได้ผลดีเยี่ยม และยังคงเป็นอาหารที่ได้รับความนิยมจากชาวโอกินาว่ามาอย่างยาวนานจนถึงปัจจุบัน
วิธีการทานก็ง่ายมาก สามารถหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ และทานได้ทันที หรือจะย่างไฟอ่อน ๆ หรืออบนึ่งแล้วบีบมะนาวเพิ่ม จะกลายเป็นกับแกล้มที่อร่อยจนทำให้เครื่องดื่มที่คุณชื่นชอบยิ่งอร่อยมากขึ้น
วิดีโอที่เกี่ยวข้อง
รีวิว
ยังไม่มีรีวิว
อาหารท้องถิ่นจากภูมิภาค โอกินาว่า
อาหารญี่ปุ่น - จานเนื้อ
ค้นหาตามประเภท
Recommended
-
ทงคัตสึหมูดำ
จ. คาโงชิมะ / >จานเนื้อ -
サザエเผาในเปลือก
จังหวัดซากะ / >อาหารทะเล/อาหารทะเล -
คุรูเมะ ราเมน
ฟุกุโอกะ / >ราเม็ง -
ไทชาบุ (Tai Shabu)
ชิบะ / >จานหม้อไฟ -
สตามินะราเม็ง
อิบารากิ / >ราเม็ง -
Chichibu Soba
ไซตามะ / >โซบะ, อุด้ง, บะหม -
Hotpot Suphan (スッポン鍋)
โออิตะ / >จานหม้อไฟ -
ซาลาเปาย่านไชน่าทาวน์โยโกฮาม่า
คานางาวะ / >อาหารท้องถิ่น/อาหารท้องถิ่น