ซูชิคาร์

เกี่ยวกับ ซูชิคาร์

ซูจิกะเป็นอาหารดั้งเดิมของโอกินาว่าและเป็นอาหารที่เก็บรักษาไว้โดยเนื้อหมูเค็ม
“ซุเอะ” หมายถึงน้ำทะเลและเกลือ และ “ชิกะ” หมายถึงการดอง และเป็นอาหารที่หมูสามชิ้นถูกหมักอย่างพิถีพิถันและจืดโดยใช้เกลือโอกินาว่า “Shima Mars”
ในสมัยที่ไม่มีตู้เย็น การหมักเกลือเป็นวิธีการเก็บรักษาเนื้อสัตว์ที่มีประสิทธิภาพสูงสุดในระยะยาว และเป็นที่รักของชาวจังหวัดมาตั้งแต่สมัยโบราณจนถึงปัจจุบัน
วิธีการกินเป็นเรื่องง่ายมากคุณสามารถหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ และกินมันตามที่เป็นอยู่ แต่ถ้าคุณย่างเบา ๆ ด้วยตาข่ายหรืออบไอน้ำและโรยด้วยมะนาวก็จะเป็นอาหารว่างที่ดีที่สุดสำหรับการดื่ม

วิดีโอที่เกี่ยวข้อง

รีวิว