Jumbo Mochi (じゃんぼ餅)
ทานได้ตลอดทั้งปี ไม่จำกัดฤดูกาล

เกี่ยวกับ Jumbo Mochi (じゃんぼ餅)
Jumbo Mochi (じゃんぼ餅) หรือที่เขียนว่า "両棒餅" เป็นอาหารพื้นบ้านที่มีชื่อเสียงของจังหวัดคาโงชิมะ โดยใช้แป้งข้าวเหนียวหรือโมจิที่เพิ่งนวดใหม่เสียบกับไม้สองแท่งแล้วราดด้วยซอสน้ำตาลซอสถั่วเหลืองข้นๆ รสชาติกลมกล่อม
Jumbo Mochi มีประวัติความเป็นมาย้อนกลับไปในสมัยศตวรรษที่ 14 หรือสมัยยุค Nanbokucho (南北朝時代) กล่าวกันว่าขุนพล Taniyama Takatoshi ซึ่งเป็นเจ้าปราสาท Taniyama ในเมืองคาโงชิมะ ได้มอบอาหารนี้ให้กับเจ้าชาย Kanenaga (懐良親王) บุตรของจักรพรรดิ Godaigo เมื่อพักอาศัยอยู่ในปราสาทของเขา โดยเขาได้สร้างสรรค์ขนมโมจิใส่ไม้สองแท่งและราดด้วยซอสมิโสะและน้ำตาลดำ เมื่อเจ้าชายถามชื่ออาหาร เขาจึงตั้งชื่อขึ้นว่า "Ryobo (両棒)" ที่หมายถึงไม้สองด้าม
เมื่อเข้าสู่สมัยเอโดะ ขนมนี้กลายเป็นของถวายแด่ตระกูล Shimazu ของ Satsuma และค่อยๆ เป็นที่นิยมแพร่หลายในหมู่ชาว Izo (磯) จนกลายเป็นขนมที่มีชื่อเสียงมาจนถึงทุกวันนี้
วิดีโอที่เกี่ยวข้อง
รีวิว
ยังไม่มีรีวิว
อาหารท้องถิ่นจากภูมิภาค จ. คาโงชิมะ
อาหารญี่ปุ่น - อาหารท้องถิ่น/อาหารท้องถิ่น
ค้นหาตามประเภท
Recommended
-
Yamakawa Pickles
จ. คาโงชิมะ / >อาหารท้องถิ่น/อาหารท้องถิ่น -
Hashirii Mochi
ชิกะ / >อาหารท้องถิ่น/อาหารท้องถิ่น -
เนื้อแห้ง
จ. โอกายามะ / >จานเนื้อ -
ปลาหมึกย่างสไตล์โอซาก้า
โอซาก้าฟุ / >โอโคโนะมิยากิ/ทาโกะยากิ -
วากาชิ (Wagashi)
อิชิกาวะ / >อาหารท้องถิ่น/อาหารท้องถิ่น -
ข้าวผัดเนื้ออินาโทริ
ชิซูโอกะ / >ดงบุริ -
ซาชิมิม้ายูสุเกะ (Basashi)
คุมาโมโตะ / >ซูชิ -
Zunda Mochi
มิยางิ / >อาหารท้องถิ่น/อาหารท้องถิ่น