ไทยโคชิอาบุระ
ความขมและกลิ่นหอมที่เป็นเอกลักษณ์กลายเป็นนิสัย!โคชิอาบุระของผักป่า
โคชิอาบุระการแนะนำ
หน่อที่มีกลิ่นหอมที่เป็นเอกลักษณ์ที่เติบโตในช่วงต้นฤดูใบไม้ผลิจะกินและถือว่าเป็นพืชป่าโคชิอาบุระมีคุณค่าทางโภชนาการสูงมาก และในจังหวัดนากาโนะจะรับประทานอย่างอร่อยโดยการทำเทมปุระเพื่อลดความขมขื่นหรือปรุงด้วยเครื่องปรุงรสและโออิตาชินอกจากนี้ยังปรุงสุกในโออิตะชิและเครื่องปรุงอื่น ๆ และเค็มเพื่อให้เป็นอาหารที่เก็บรักษาไว้
