อาหารประจำท้องถิ่นของญี่ปุ่น - ค้นพบเสน่ห์ของญี่ปุ่นผ่านอาหารท้องถิ่น

ปลาคัตสึคัตสึสะ

มาคุราซากิ เมืองแห่งปลาทูน่าสคิปแจ็ค
ปลาคัตสึคัตสึสะ
鰹のたたき
鰹のたたき

เกี่ยวกับ ปลาคัตสึคัตสึสะ

เมืองมาคุราซากิตั้งอยู่ทางตอนใต้สุดของคาบสมุทรซัตสึมะและมีความอุดมสมบูรณ์ไปด้วยธรรมชาติที่อุดมสมบูรณ์ สารอาหารจากป่าจะถูกเทจากแม่น้ำไปยังทะเลจีนตะวันออกจากแหล่งน้ำที่อยู่เบื้องหลังยอดเขาหลัก Mt.คุราตะแพลงก์ตอนสัตว์กินแพลงก์ตอนพืชที่ขนส่งปลาขนาดเล็กกินมันและปลาขนาดใหญ่กินมันและในวิธีนี้ปลาโออร่อยเติบโตโดยพลังของธรรมชาติปลาโอที่รับประทานได้ (ทาทากิ ซาชิมิ) ถูกจับได้จากการตกปลาเดี่ยวแบบดั้งเดิมและแช่แข็งอย่างรวดเร็วบนเรือในขณะที่ยังมีชีวิตอยู่ จากนั้นลงจอดที่ท่าเรือ Makurazaki ด้วยความสดใหม่ที่ถูกจับโดยการเก็บที่อุณหภูมิ -50℃

シェア:

วิดีโอที่เกี่ยวข้อง

รีวิว

ยังไม่มีรีวิว


อาหารท้องถิ่นจากภูมิภาค จ. คาโงชิมะ

อาหารญี่ปุ่น - อาหารทะเล/อาหารทะเล