อาหารประจำท้องถิ่นของญี่ปุ่น - ค้นพบเสน่ห์ของญี่ปุ่นผ่านอาหารท้องถิ่น
อาหารประจำท้องถิ่นของญี่ปุ่น

โยเซโดฟุ

ความมุ่งมั่นต่อวัตถุดิบ
โยเซโดฟุ
寄せ豆腐

เกี่ยวกับ โยเซโดฟุ

“Yose Tofu” เป็นกระบวนการที่เรียกว่า “โยเสะ” ในกระบวนการทำเต้าหู้ฝ้ายที่ตักขึ้นในขั้นตอนที่เต้าหู้ยังไม่แข็งตัวและมีน้ำมากเมื่อเทียบกับเต้าหู้อื่น ๆ เนื้อของมันอวบอ้วนและรสชาติของถั่วเหลืองอุดมไปด้วย ลักษณะของมันคือมันมีความร่ำรวยความอร่อยของ “โยเซโดฟุ” ของจังหวัดคาโกชิมะนั้นก็ต่อเมื่อคุณได้ถั่วเหลืองฟุคุยุทากะ (Fukuyutaka) ที่ดัดแปลงมาจากน้ำทะเลลึกของเกาะโคชิกิจิมะ

シェア：

วิดีโอที่เกี่ยวข้อง

รีวิว

ยังไม่มีรีวิว

อาหารท้องถิ่นจากภูมิภาค จ. คาโงชิมะ

จ. คาโงชิมะ
ปลาคัตสึคัตสึสะ

ปลาคัตสึคัตสึสะ

เมืองมาคุราซากิตั้งอยู่ทางตอนใต้สุดของคาบสมุทรซัตสึมะและมีความอุดมสมบูรณ์ไปด้วยธรรมชาติที่อุดมสมบูรณ์ สารอาหารจากป่าจ...
จ. คาโงชิมะ
ทงคตสึ

ทงคตสึ

เป็นอาหารท้องถิ่นที่ทำจากซี่โครงย่างกระดูกหมู ย่างในโชจูมันเทศ เคี่ยวกับมิโซะและน้ำตาลทรายแดงพร้อมกับผักเช่นคอนเนียคุ...
จ. คาโงชิมะ
ข้าวมันไก่

ข้าวมันไก่

ข้าวมันไก่ (Keihan) เป็นอาหารท้องถิ่นที่ผลิตในหมู่เกาะอามามิในจังหวัดคาโกชิมะ และมีลักษณะคล้ายกับดาชิชาสุเกะ สำหรับข...
จ. คาโงชิมะ
กุ้งลายเสือญี่ปุ่น

กุ้งลายเสือญี่ปุ่น

กุ้งคาโกชิมะเป็นผลิตภัณฑ์ที่ได้รับการเพาะเลี้ยงและเป็นผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติ และการผลิตเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำเป็นหนึ่งในที่...
จ. คาโงชิมะ
คาโกชิมะราเม็ง

คาโกชิมะราเม็ง

คาโกชิมะราเม็งเป็นราเม็งจากคาโกชิม่าที่ใช้เส้นตรงกับซุปกึ่งขุ่นจากกระดูกหมู ซุปทงคตสึจะแตกต่างจากซุปทงคตสึเช่นคุมาโม...
จ. คาโงชิมะ
มันจู คาจิกิ

มันจู คาจิกิ

คาจิกิมันจูถูกสร้างขึ้นเมื่อ 400 ปีก่อน เมื่อ Shimazu Yoshihiro ผู้ครองแคว้นซัตสึมะคนที่ 17 ได้สร้างสะพานเชิงเทินในช่...

อาหารญี่ปุ่น - อาหารท้องถิ่น/อาหารท้องถิ่น

จังหวัดยามานาชิ
ยูบะดิบ

ยูบะดิบ

“ยูบะดิบ” เป็นผลิตภัณฑ์ขึ้นชื่อประจำท้องถิ่นของเมืองมิโนบุ “เต้าหู้ดิบ”มันเกิดขึ้นเมื่อสาวกของ Nichiren Shoto ที่เข้า...
ชิซูโอกะ
ซุปชิมาดะที่มีส่วนผสมมากมาย

ซุปชิมาดะที่มีส่วนผสมมากมาย

“ซุปชิมาดะ” เป็นซุปที่ทำจากวัตถุดิบในท้องถิ่นมากมายที่คิดค้นขึ้นในเมืองชิมาดะ จังหวัดชิซึโอกะ เป็นส่วนหนึ่งของแผนส่งเ...
โตเกียว
คุซุโมจิ

คุซุโมจิ

ดูเหมือนว่าจะมีทฤษฎีที่ว่า “คุจูโมจิ” ในคันโตได้ใช้อักษรผู้พิทักษ์แยกความแตกต่างจาก “คุดสึโมจิ” ในคันไซหากต้องการทำเว...
กิฟุ
ปลาแมนจูน้ำ

ปลาแมนจูน้ำ

โอกากิได้รับพรจากน้ำบาดาลที่อุดมสมบูรณ์มาตั้งแต่สมัยโบราณ และเป็นที่รู้จักในฐานะ “เมืองแห่งน้ำ”“น้ำมันจู” ถูกสร้างขึ้...
มิยาซากิ
ฟักทองนึ่งดวงอาทิตย์

ฟักทองนึ่งดวงอาทิตย์

ฟักทองผิวดำ (Miyazaki) เป็นฟักทองผิวดำที่มีแสงแดดส่องมากในจังหวัดมิยาซากิ ซึ่งมีอากาศอบอุ่นและเป็นหนึ่งในเวลากลางวันท...
จ. คาโงชิมะ
มันจู คาจิกิ

มันจู คาจิกิ

คาจิกิมันจูถูกสร้างขึ้นเมื่อ 400 ปีก่อน เมื่อ Shimazu Yoshihiro ผู้ครองแคว้นซัตสึมะคนที่ 17 ได้สร้างสะพานเชิงเทินในช่...