ชาบูหมูดำ
หมูจากคาโกชิมะ หมูดำเลิศรส
เกี่ยวกับ ชาบูหมูดำ
ชาบูหมูดำ (黒豚しゃぶしゃぶ, Kurobuta Shabu-shabu) เป็นอาหารพื้นเมืองที่ได้รับความนิยมในจังหวัดคาโกชิมะ โดยใช้หมูดำพันธุ์ "คาโกชิมะคุโรบุตะ" ซึ่งเป็นหมูคุณภาพดีที่บางเฉียบลงในน้ำร้อนในหม้อ จากนั้นรับประทานคู่กับซอสพอนซึที่มาผสมกับเครื่องปรุงต่าง ๆ
เมนูที่ทำจาก "คาโกชิมะคุโรบุตะ" มีความหลากหลาย แต่ด้วยเนื้อที่นุ่ม หอมหวาน อุดมไปด้วยรสชาติ และมีจุดหลอมเหลวของไขมันที่สูง ทำให้เหมาะอย่างยิ่งสำหรับเมนูชาบู
ประวัติของ "คาโกชิมะคุโรบุตะ" มีมายาวนานถึง 400 ปี หมูดำเหล่านี้ถูกเลี้ยงดูในสิ่งแวดล้อมธรรมชาติที่อุดมสมบูรณ์ของจังหวัดคาโกชิมะ โดยได้รับอาหารที่มีมันหวานเป็นส่วนผสม ซึ่งทำให้เนื้อของพวกมันมีความนุ่ม ฉีกง่าย และเต็มไปด้วยรสชาติ จนเป็นที่ชื่นชมทั้งในและนอกจังหวัด
วิดีโอที่เกี่ยวข้อง
รีวิว
ยังไม่มีรีวิว
อาหารท้องถิ่นจากภูมิภาค จ. คาโงชิมะ
อาหารญี่ปุ่น - จานหม้อไฟ
ค้นหาตามประเภท
Recommended
-
Okayama Demi-katsu Don
จ. โอกายามะ / >ดงบุริ -
Mushi Sushi
จังหวัดชิมาเนะ / >ซูชิ -
ปลาฮามาจิจากใบมะกอก
จังหวัดคางาวะ / >อาหารทะเล/อาหารทะเล -
Towada Lake Highland Pork “Momo Buta”
อาคิตะ / >จานเนื้อ -
มัตสึมาเอะสึเคะ
ฮอกไกโด / >อาหารท้องถิ่น/อาหารท้องถิ่น -
Omiyato Navy Croquette
อาโอโมริ / >อาหารท้องถิ่น/อาหารท้องถิ่น -
ถั่วดำต้มหวาน
จ. เกียวโต / >อาหารท้องถิ่น/อาหารท้องถิ่น -
Kagoshima Kurogyu
จ. คาโงชิมะ / >จานเนื้อ