อาหารท้องถิ่นจากภูมิภาค ชูโกกุ/ชิโกกุ
Cooking Classes in Japan
airKitchen allows travelers from all around the world to book and experience authentic cooking classes. Chose your best cooking class from 1000+ classes.
เนื้อตุ๋นสูตรคุเระ
เนื้อตุ๋นสูตรคุเระ (呉の肉じゃが, Kure no Nikujaga) มีเอกลักษณ์ด้วยการใช้มันฝรั่งพันธุ์เมคอิน (May Queen) เป็นส่วนประกอบหลัก ร่วมกับเนื้อวัว วุ้นเส้นคอนยักคุ...
Anago Man
Anago Man (穴子まん, Anago man) เป็นซาลาเปานึ่งที่มีเอกลักษณ์ของมิยาจิมา โดยมีไส้เป็นปลาอานาโกะที่เป็นของขึ้นชื่อประจำพื้นที่ วัตถุดิบปลาอานาโกะใช้เฉพาะในช่ว...
บัวแมน
บัวแมน (牛まん, Gyuman) เป็นซาลาเปาไส้เนื้อที่ใช้เนื้อฮิโรชิมะชั้นเลิศ ระดับ A4 ถึง A5 อย่างละเอียดอ่อน โดยในแต่ละชิ้นจะใส่เนื้อคุณภาพถึง 20 กรัมในการรังสรรค...
Bishu Nabe
Bishu Nabe (美酒鍋, bishu nabe) is a specialty of Saijo, known as the sake capital. This unique hotpot features pork, chicken, and a variety of vegetables si...
นาโตะยากิ (Natto Yaki)
นาโตะยากิ (納豆焼き, Natto Yaki) เป็นโอโคโนมิยากิที่ถือกำเนิดขึ้นในเมืองคุมาโนะ โจว ประกอบด้วยส่วนผสมที่ดีต่อสุขภาพ เช่น นัตโตะ ไข่ และมันยามาอิโมะ ซึ่งให้เน...
Fuchu Yaki
Fuchu Yaki (府中焼き) คือโอโคโนมิยากิที่มีต้นกำเนิดมาจากเมืองฟุจูในจังหวัดฮิโรชิมา ช่วงยุคการเติบโตทางเศรษฐกิจของญี่ปุ่น โดยมันมีเอกลักษณ์ที่ไม่ใส่ถั่วงอก แต...
Bitchu Takahashi Indian Tomato Yakisoba
Bitchu Takahashi Indian Tomato Yakisoba (備中高梁インディアントマト焼そば, บิชชู ทาคาฮาชิ อินเดียน โทมาโตะ ยากิโซบะ) เป็นอาหารท้องถิ่นของเมืองทาคาฮาชิ จังหวั...
องุ่นโมโมทาโร่
จังหวัดโอคายามะ ดินแดนของแสงแดด เป็นที่รู้จักในฐานะอาณาจักรผลไม้ด้วยสภาพแวดล้อมและภูมิอากาศที่เหมาะสมอย่างยิ่ง เมื่อพูดถึงองุ่นของโอคายามะ ชื่อที่คุ้นเคยค...
Kibidango
Kibidango (きびだんご, คิบิดังโกะ) เป็นขนมที่มีชื่อเสียงของจังหวัดโอคายามะ ซึ่งเป็นแหล่งผลิตลูกพีชชื่อดังของญี่ปุ่น และยังเกี่ยวข้องกับนิทานพื้นบ้านที่มีชื่อ...
Ramen หมูป่า
ในแถบเมืองนีอิมะ จังหวัดโอกายามะ มีหมูป่าอาศัยอยู่อย่างหนาแน่น ซึ่งคนในพื้นที่รับประทานเนื้อหมูป่ากันมาช้านานผ่านเมนูแบบดั้งเดิม เช่น หม้อไฟโบตัน ราเมนหมู...
Yomenakase
Yomenakase (ヨメナカセ, Yomenakase) เป็นชื่อที่ใช้เรียกหลอดเลือดแดงใหญ่ของวัวในแถบเมืองสึยามะ จังหวัดโอกายามะ โดยในแต่ละภูมิภาคอาจเรียกต่างกัน เช่น ฮัตสึโมโต...
Kojima Tako Shio Yakisoba
Kojima Tako Shio Yakisoba (児島たこしお焼そば) เป็นอาหารที่มีต้นกำเนิดจากเมืองโคจิมะในเขตคุราชิกิ ซึ่งตั้งอยู่ใกล้กับสะพานเซโตะโอฮาชิฝั่งเกาะฮอนชู พื้นที่นี้...
ปลากระพงกับบะหมี่บาง
"ปลากระพงกับบะหมี่บาง" (鯛そうめん, Tai Somen) เป็นอาหารที่นำปลากระพงหนึ่งตัวเต็มๆ มาต้มปรุงรสทั้งตัว แล้วเสิร์ฟพร้อมกับเส้นโซเม็งที่ต้มสุก วางในจานใหญ่ และใ...
ขนมโมจิโทะจิ
ขนมโมจิโทะจิ (栃餅, Tochi Mochi) ทำจากเม็ดโทะจิที่มีรสชาติฝาดและขมจัด หากกินดิบจะทำให้รู้สึกเผ็ดแปลบจนลิ้นชาได้เลยทีเดียว แต่ด้วยภูมิปัญญาและประสบการณ์ของบรร...
Wakasa Oyaki
Wakasa Oyaki (若桜のおやき, Wakasa oyaki) เป็นขนมที่มีความพิเศษและประวัติศาสตร์ยาวนานในเมืองวากาซะ จังหวัดทตโตริ โดยมีต้นกำเนิดจากเทศกาลประจำปีของศาลเจ้าวากา...
Azuki Zouni
Azuki Zouni (小豆雑煮, Azuki zouni) เป็นหนึ่งในเมนูอาหารช่วงปีใหม่ที่มีลักษณะเฉพาะของแต่ละภูมิภาคในญี่ปุ่น โดยในจังหวัดทตโทริ เมนูซุปใส่โมจิที่เรียกว่า "ซัพพ...
ค้นหาตามประเภท
Recommended
-
![บันชูราเมง]()
บันชูราเมง
เฮียวโงะ / >ราเม็ง -
![ขนมซาวะโมจิ]()
ขนมซาวะโมจิ
จังหวัดมิเอะ / >อาหารท้องถิ่น/อาหารท้องถิ่น -
![Hashirii Mochi]()
Hashirii Mochi
ชิกะ / >อาหารท้องถิ่น/อาหารท้องถิ่น -
![Bote Bote Tea]()
Bote Bote Tea
จังหวัดชิมาเนะ / >อาหารท้องถิ่น/อาหารท้องถิ่น -
![เต้าหู้งากั่วมะ]()
เต้าหู้งากั่วมะ
วากายามะ / >อาหารท้องถิ่น/อาหารท้องถิ่น -
![ปลาอิกานาโกะต้มซีอิ๊ว]()
ปลาอิกานาโกะต้มซีอิ๊ว
เฮียวโงะ / >อาหารทะเล/อาหารทะเล -
![Ogura Toast]()
Ogura Toast
ไอจิ / >อาหารท้องถิ่น/อาหารท้องถิ่น -
![หมูหมักมิโสะ]()
หมูหมักมิโสะ
คานางาวะ / >จานเนื้อ
