Fuchu Yaki
เส้นกรอบ! กะหล่ำปลีแบบจัดเต็ม! โอโคโนมิยากิใส่เนื้อบด
เกี่ยวกับ Fuchu Yaki
Fuchu Yaki (府中焼き) คือโอโคโนมิยากิที่มีต้นกำเนิดมาจากเมืองฟุจูในจังหวัดฮิโรชิมา ช่วงยุคการเติบโตทางเศรษฐกิจของญี่ปุ่น โดยมันมีเอกลักษณ์ที่ไม่ใส่ถั่วงอก แต่ใช้เนื้อบดจากวัวหรือหมูและกะหล่ำปลีในปริมาณมาก รวมกับเส้นโซบะ
จุดเด่นของ Fuchu Yaki คือการรวมรสชาติของเนื้อบดที่ชุ่มฉ่ำเข้ากับความหวานกรอบของกะหล่ำปลี ทำให้เนื้อด้านในนุ่มฟู ในขณะที่ด้านนอกกรอบจากน้ำมันของเนื้อบดที่ซึมออกมา เมื่อย่างบนกระทะร้อน น้ำมันจากเนื้อบดจะช่วยทอดเส้นให้กรอบจนได้สัมผัสแบบคริสปี้ที่เป็นเอกลักษณ์
การใช้เนื้อบดแทนเนื้อสามชั้นแบบโอโคโนมิยากิทั่วไป และการไม่ใส่ถั่วงอกช่วยลดความชื้น ทำให้ผิวด้านนอกยิ่งกรอบ อร่อยมากขึ้น นี่คือเสน่ห์เฉพาะตัวของ Fuchu Yaki ที่คุณไม่ควรพลาด
วิดีโอที่เกี่ยวข้อง
รีวิว
ยังไม่มีรีวิว
อาหารท้องถิ่นจากภูมิภาค ฮิโรชิมา
อาหารญี่ปุ่น - โอโคโนะมิยากิ/ทาโกะยากิ
ค้นหาตามประเภท
Recommended
-
สุกี้ยากี้เนื้อมัตสึซากะ
จังหวัดมิเอะ / >จานเนื้อ -
Kano Crab
อิชิกาวะ / >อาหารทะเล/อาหารทะเล -
Kanazhinji Miso
วากายามะ / >อาหารท้องถิ่น/อาหารท้องถิ่น -
พริกมังกันจิ (มังกันจิอามะโท)
จ. เกียวโต / >อาหารท้องถิ่น/อาหารท้องถิ่น -
อิวาคุนิ เรนคง
ยามากุจิ / >อาหารท้องถิ่น/อาหารท้องถิ่น -
Jigoku Mushi
โออิตะ / >อาหารทะเล/อาหารทะเล -
Bishu Nabe
ฮิโรชิมา / >จานหม้อไฟ -
Hirosaki Buta Karayaki (ヒロサキ豚辛焼)
อาโอโมริ / >ดงบุริ