อาหารท้องถิ่นจากภูมิภาค ชูโกกุ/ชิโกกุ
Momiji Manju
Momiji Manju (もみじ饅頭, Momiji Manju) เป็นขนมญี่ปุ่นแบบดั้งเดิมจากจังหวัดฮิโรชิมา ที่มีลักษณะเด่นคือรูปทรงของใบเมเปิ้ลซึ่งเป็นดอกไม้และต้นไม้ประจำจังหวัด ต...
อาหารกองทัพเรือ
เมืองคุเระ (Kure) ในจังหวัดฮิโรชิมา เป็นเมืองที่ตั้งอยู่ริมทะเลเซโตะไนไค และมีความเกี่ยวข้องกับกองทัพเรือมาตั้งแต่อดีต ในปี ค.ศ. 1889 (ปีเมจิที่ 22) กองบัญชา...
โทโยไฮระ โซบะ
โทโยไฮระ โซบะ (豊平そば, Toyohira Soba) เป็นโซบะที่ทำจากแป้งโซบะที่ปลูกในท้องถิ่น ใช้น้ำจากแหล่งน้ำธรรมชาติ ผ่านกระบวนการทำสี่ขั้นตอนคือ การผสมน้ำ การนวด การ...
เนื้อตุ๋นสูตรคุเระ
เนื้อตุ๋นสูตรคุเระ (呉の肉じゃが, Kure no Nikujaga) มีเอกลักษณ์ด้วยการใช้มันฝรั่งพันธุ์เมคอิน (May Queen) เป็นส่วนประกอบหลัก ร่วมกับเนื้อวัว วุ้นเส้นคอนยักคุ...
Anago Man
Anago Man (穴子まん, Anago man) เป็นซาลาเปานึ่งที่มีเอกลักษณ์ของมิยาจิมา โดยมีไส้เป็นปลาอานาโกะที่เป็นของขึ้นชื่อประจำพื้นที่ วัตถุดิบปลาอานาโกะใช้เฉพาะในช่ว...
บัวแมน
บัวแมน (牛まん, Gyuman) เป็นซาลาเปาไส้เนื้อที่ใช้เนื้อฮิโรชิมะชั้นเลิศ ระดับ A4 ถึง A5 อย่างละเอียดอ่อน โดยในแต่ละชิ้นจะใส่เนื้อคุณภาพถึง 20 กรัมในการรังสรรค...
Bishu Nabe
Bishu Nabe (美酒鍋, bishu nabe) is a specialty of Saijo, known as the sake capital. This unique hotpot features pork, chicken, and a variety of vegetables si...
นาโตะยากิ (Natto Yaki)
นาโตะยากิ (納豆焼き, Natto Yaki) เป็นโอโคโนมิยากิที่ถือกำเนิดขึ้นในเมืองคุมาโนะ โจว ประกอบด้วยส่วนผสมที่ดีต่อสุขภาพ เช่น นัตโตะ ไข่ และมันยามาอิโมะ ซึ่งให้เน...
Fuchu Yaki
Fuchu Yaki (府中焼き) คือโอโคโนมิยากิที่มีต้นกำเนิดมาจากเมืองฟุจูในจังหวัดฮิโรชิมา ช่วงยุคการเติบโตทางเศรษฐกิจของญี่ปุ่น โดยมันมีเอกลักษณ์ที่ไม่ใส่ถั่วงอก แต...
Bitchu Takahashi Indian Tomato Yakisoba
Bitchu Takahashi Indian Tomato Yakisoba (備中高梁インディアントマト焼そば, บิชชู ทาคาฮาชิ อินเดียน โทมาโตะ ยากิโซบะ) เป็นอาหารท้องถิ่นของเมืองทาคาฮาชิ จังหวั...
องุ่นโมโมทาโร่
จังหวัดโอคายามะ ดินแดนของแสงแดด เป็นที่รู้จักในฐานะอาณาจักรผลไม้ด้วยสภาพแวดล้อมและภูมิอากาศที่เหมาะสมอย่างยิ่ง เมื่อพูดถึงองุ่นของโอคายามะ ชื่อที่คุ้นเคยค...
Kibidango
Kibidango (きびだんご, คิบิดังโกะ) เป็นขนมที่มีชื่อเสียงของจังหวัดโอคายามะ ซึ่งเป็นแหล่งผลิตลูกพีชชื่อดังของญี่ปุ่น และยังเกี่ยวข้องกับนิทานพื้นบ้านที่มีชื่อ...
Ramen หมูป่า
ในแถบเมืองนีอิมะ จังหวัดโอกายามะ มีหมูป่าอาศัยอยู่อย่างหนาแน่น ซึ่งคนในพื้นที่รับประทานเนื้อหมูป่ากันมาช้านานผ่านเมนูแบบดั้งเดิม เช่น หม้อไฟโบตัน ราเมนหมู...
Yomenakase
Yomenakase (ヨメナカセ, Yomenakase) เป็นชื่อที่ใช้เรียกหลอดเลือดแดงใหญ่ของวัวในแถบเมืองสึยามะ จังหวัดโอกายามะ โดยในแต่ละภูมิภาคอาจเรียกต่างกัน เช่น ฮัตสึโมโต...
ค้นหาตามประเภท
Recommended
-
![ข้าวหน้าชิราสึ คามาคุระ]()
ข้าวหน้าชิราสึ คามาคุระ
คานางาวะ / >ดงบุริ -
![ปูทาคาอาชิกานิ]()
ปูทาคาอาชิกานิ
ชิซูโอกะ / >อาหารทะเล/อาหารทะเล -
![Tenri Ramen]()
Tenri Ramen
นารา / >ราเม็ง -
![เนื้อตุ๋นสูตรคุเระ]()
เนื้อตุ๋นสูตรคุเระ
ฮิโรชิมา / >อาหารท้องถิ่น/อาหารท้องถิ่น -
![ออนเซ็นมันจู]()
ออนเซ็นมันจู
ชิซูโอกะ / >อาหารท้องถิ่น/อาหารท้องถิ่น -
![ถั่วหมัด]()
ถั่วหมัด
ฟุคุอิ / >อาหารท้องถิ่น/อาหารท้องถิ่น -
![ปลาคิบินาโกะซาชิมิ]()
ปลาคิบินาโกะซาชิมิ
จ. คาโงชิมะ / >อาหารทะเล/อาหารทะเล -
![ขนมฮาจิโก]()
ขนมฮาจิโก
อาคิตะ / >อาหารท้องถิ่น/อาหารท้องถิ่น
