อาหารท้องถิ่นจากภูมิภาค ชูโกกุ/ชิโกกุ
ซูชิใบลูกพลับ
“ซูชิใบลูกพลับ” เป็นอาหารท้องถิ่นที่ได้รับการขนส่งมาตั้งแต่สมัยโบราณในเมืองชิซุ จังหวัดทตโตริจังหวัดนารามีชื่อเสียงในเรื่องซูชิใบลูกพลับและในทำนองเดียวกันในช...
เกล็ดสีแดงตัวเล็ก ๆ
“เกล็ดแดงเล็ก” เป็นอาหารท้องถิ่นที่ได้รับความนิยมตามธรรมเนียมในบริเวณอาจิโระ จังหวัดอิวามิโจ จังหวัดทตโตริอาหารจานนี้เป็นอาหารจานพิเศษที่ทำโดยโรยซาชิมิเกล็ดแ...
หม้อร้อน บาบะจันทร์
“บาบาชานะเบะ” เป็นอาหารท้องถิ่นที่ได้รับความนิยมส่วนใหญ่ในอิวามิ จังหวัดทตโตริ และเป็นอาหารจานร้อนที่ใช้ปลาทะเลลึกที่เรียกว่า ทานากะเกงเจปลาตัวนี้มีชื่อเล่นว...
ข้าวดอนโดลิช
“ข้าวดอนโดโรค” เป็นอาหารท้องถิ่นแบบดั้งเดิมที่ส่งมาจากภาคตะวันออกของจังหวัดทตโตริไปยังภาคกลาง และเป็นข้าวปรุงโดยใช้เต้าหู้และผักที่ปลูกในท้องถิ่นชื่อของอาหาร...
อะโกะชิคุวะ
“อะโกะชิคุวะ” เป็นอาหารท้องถิ่นที่เป็นตัวแทนของจังหวัดทตโตริ และตามชื่อบอกว่า เป็นปลาบิน (เรียกว่า “ขากรรไกร” ในภาษาทตโตริ) เป็นส่วนผสมหลักในขณะที่วอลลีวอลี่...
ชามมิซากิ
“มิซากิด้ง” เป็นไคเซ็นด้งยอดนิยมของฮิโนมิซากิ ซึ่งเป็นที่ตั้งของประภาคารหินที่สูงที่สุดในญี่ปุ่นอาหารทะเลสดๆ ที่จับได้ในท้องถิ่นเสิร์ฟอย่างหรูหราและปรุงรสด้ว...
หม้อส้มเขียวหวาน
ซุโอโอชิมะบัญชีเป็น 80% ของการผลิตส้มแมนดารินในจังหวัดยามากุจิเป็นอาหารท้องถิ่น “ส้มแมนดารินนาเบะ” ที่ผสมผสานอาหารทะเลสดใหม่ที่เกาะภาคภูมิใจและส้มแมนดารินอัน...
อะโกโนะยากิ
ว่ากันว่าชื่อ “โนะยากิ” มาจากความจริงที่ว่ามันถูกอบนอกเพื่อหลีกเลี่ยงควันและความร้อนในสมัยก่อนและถูกตั้งชื่อโดย Matsudaira Fumiko ผู้ครองปราสาทมัตสึเอะในสมัย...
สามขวดเบอร์เกอร์
“มิคาเมะเบอร์เกอร์” เป็นร้านแฮมเบอร์เกอร์ที่ตั้งอยู่บนภูเขามิกาเมะในเมืองโอตะ จังหวัดชิมาเนะ ซึ่งล้อมรอบไปด้วยธรรมชาติที่นี่มีไส้เนื้อฉ่ำที่ใช้เฉพาะเนื้อวัวแ...
เบอร์เกอร์ฮิคาวะโกะ-เอ็น
“เบอร์เกอร์ฮิคาวาโกเอ็น” เป็นเบอร์เกอร์ท้องถิ่นที่คุณสามารถเพลิดเพลินได้ที่จุดนัดพบของอิซุโมะ, จุดพักรถยูโนคาวะข้าวสาลีและยีสต์ธรรมชาติที่ใช้สำหรับขนมปังรูปห...
เก็นจิโรล
เก็นจิมากิ (Genji-maki) เป็นขนมญี่ปุ่นที่ทำโดยการห่อถั่วแดงห่อด้วยแป้งแป้งหนา 1.5 เซนติเมตร และกล่าวกันว่าถูกคิดค้นขึ้นโดยขนมสึวาโนะในช่วงปลายสมัยเอโดะ และตั...