кокосовый краб

О кокосовый краб

Кокосовый краб — один из крупнейших в мире наземных крабов-отшельников, обитающих в некоторых частях Окинавы, особенно в окрестностях острова Мияко. У них есть ножницы, которые достаточно прочны, чтобы ломать пальмовые орехи, а их внешний вид и экология совершенно уникальны. На Окинаве существует культура употребления кокосового краба в качестве деликатеса, но поскольку их количество уменьшилось, в настоящее время он объявлен памятником природы, и возможности его употребления в пищу ограничены.

Характерный насыщенный вкус кокосового краба обусловлен мясом и мисо, которые полностью упакованы в скорлупу. В частности, в вареном или приготовленном на пару блюде вы можете насладиться ароматом, как омары. Сезон наступает осенью, и кокосовые крабы в это время года чувствуют себя более тугими, а их вкус еще более насыщенным. В некоторых частях острова Мияко также существует традиционный способ варки на кокосовом молоке.

Однако кокосовые крабы всеядны и могут быть токсичными в зависимости от того, что они едят, поэтому при приготовлении следует соблюдать осторожность. Любителям готовить очень опасно, и им рекомендуется есть правильно обработанные продукты в специализированных ресторанах. Кокосовый краб — поистине ценное и особенное блюдо, созданное природой Окинавы.

Связанные видео

Отзыв