Васабон
Красочные и разнообразные формы васабона, согревающие душу

О Васабон

Васабон (和三盆, Wasabon) – это высший сорт сахара, созданный искусными руками мастеров из натуральной сладости тростника, выращенного в ограниченном регионе Сануки. Этот уникальный сахар изготавливается из тростника, выращенного в теплом и сухом климате префектуры Кагава, что придает ему мягкий и изысканный вкус.

Производство васабона начинается с высадки сахарного тростника ранней весной, а сбор урожая производится в декабре. Сок тростника отжимают, затем сгущают, превращая его в светло-коричневый нерафинированный сахар, известный как "широсита-тô". Затем его обрабатывают вручную: сахар помещают в тканевые мешки, прессуют в деревянном аппарате и тщательно протирают руками, удаляя примеси. Этот процесс повторяют несколько раз, чтобы добиться мягкой, приятной сладости. Именно из-за этой тройной обработки сахар получил название "санбон-тô" (три盆糖).

Положив васабон в рот, вы почувствуете, как он плавно тает, наполняя вкусовые рецепторы нежной сладостью, которая дарит спокойствие и умиротворение.