Рис с устрицами

Это приготовленный рис, приготовленный с рисом путем сочетания устричного мяса с соевым соусом, саке, бульоном и т. д. Устрица является типичным продуктом питания Хиросимы, а объем производства является номером один в Японии. Устрицы Хиросимы отличаются большим размером и богатым вкусом, потому что здесь есть хорошие условия для роста устриц, такие как питательные вещества, поступающие из гор Тюгоку. Разведение устриц началось в конце периода Муромати, в основном на приливных равнинах залива Хиросима. За долгую историю до сих пор создавались различные меню, и хотя существуют различные теории о его происхождении, говорят, что «какимеси» создавалось как блюдо, подаваемое на «устричной лодке», соединяющей префектуру Осака и залив Хиросима.