Oiri
Маленький, круглый и красочный

О Oiri
Oiri (おいり) — это разновидность рисовых закусок арарэ, которая производится в западной части префектуры Кагава и на востоке города Сайдзё в префектуре Эхиме. Этот традиционный японский деликатес часто используется как украшение для десертов, таких как мягкое мороженое, а также продается в качестве сувениров и подарков на свадьбы.
История Oiri насчитывает более 400 лет: традиция появилась, когда крестьяне преподнесли аристократке из клана Маругамэ ярко окрашенные пятью цветами аражи на ее свадебной церемонии. Круглая форма этих закусок символизирует стремление "сохранять гармонию сердца и трудиться усердно". По вкусу Oiri напоминает хинаарарэ, но имеет умеренную сладость.
Основным ингредиентом является клейкий рис, а сама текстура закуски отличается удивительной лёгкостью. Oiri приятно хрустит, но мгновенно тает во рту. Красочная палитра этих маленьких шариков делает их еще более привлекательными для глаза и поднимает настроение.
Связанные видео
Отзыв
Пока нет отзывов.
Местные блюда региона Кагава
Японская кухня - Местная кухня/местный гурман
Классификация кулинарии
Recommended
-
Izumo Zenzai
Симанэ / >Местная кухня/местный гурман -
Хатоши
Нагасаки / >Местная кухня/местный гурман -
Рамен с моллюсками из озера Дзюсан
Аомори / >Рамэн -
Ramen Kamaishi
Иватэ / >Рамэн -
Рамэн Нагахама
Фукуока / >Рамэн -
Анкoу Набэ
фукусима / >Горячие блюда в горшочках -
Yaki Mochi
ВАКАЯМА / >Местная кухня/местный гурман -
Хаката Дзони
Фукуока / >Местная кухня/местный гурман