Oiri
Маленький, круглый и красочный

О Oiri
Oiri (おいり) — это разновидность рисовых закусок арарэ, которая производится в западной части префектуры Кагава и на востоке города Сайдзё в префектуре Эхиме. Этот традиционный японский деликатес часто используется как украшение для десертов, таких как мягкое мороженое, а также продается в качестве сувениров и подарков на свадьбы.
История Oiri насчитывает более 400 лет: традиция появилась, когда крестьяне преподнесли аристократке из клана Маругамэ ярко окрашенные пятью цветами аражи на ее свадебной церемонии. Круглая форма этих закусок символизирует стремление "сохранять гармонию сердца и трудиться усердно". По вкусу Oiri напоминает хинаарарэ, но имеет умеренную сладость.
Основным ингредиентом является клейкий рис, а сама текстура закуски отличается удивительной лёгкостью. Oiri приятно хрустит, но мгновенно тает во рту. Красочная палитра этих маленьких шариков делает их еще более привлекательными для глаза и поднимает настроение.
Связанные видео
Отзыв
Пока нет отзывов.
Местные блюда региона Кагава
Японская кухня - Местная кухня/местный гурман
Классификация кулинарии
Recommended
-
Дзюманго́ку Манджю́
Сайтама / >Местная кухня/местный гурман -
Фуна Камурони
Ибараки / >Местная кухня/местный гурман -
Цугару Рамен
Аомори / >Рамэн -
Оита фугу
Оита / >Блюда из морепродуктов/морепродуктов -
Рамен Мито-хан
Ибараки / >Рамэн -
Ханасаки Кани
Хоккайдо / >Блюда из морепродуктов/морепродуктов -
Косю Вайн Биф
Яманаси / >Мясные блюда -
Хари-хари набэ
Осака / >Горячие блюда в горшочках