Oiri
Маленький, круглый и красочный

О Oiri

Oiri (おいり) — это разновидность рисовых закусок арарэ, которая производится в западной части префектуры Кагава и на востоке города Сайдзё в префектуре Эхиме. Этот традиционный японский деликатес часто используется как украшение для десертов, таких как мягкое мороженое, а также продается в качестве сувениров и подарков на свадьбы.

История Oiri насчитывает более 400 лет: традиция появилась, когда крестьяне преподнесли аристократке из клана Маругамэ ярко окрашенные пятью цветами аражи на ее свадебной церемонии. Круглая форма этих закусок символизирует стремление "сохранять гармонию сердца и трудиться усердно". По вкусу Oiri напоминает хинаарарэ, но имеет умеренную сладость.

Основным ингредиентом является клейкий рис, а сама текстура закуски отличается удивительной лёгкостью. Oiri приятно хрустит, но мгновенно тает во рту. Красочная палитра этих маленьких шариков делает их еще более привлекательными для глаза и поднимает настроение.