Японская региональная кухня - Откройте для себя очарование Японии через местную кухню

Японская кухня - Местная кухня/местный гурман

AD
airkitchen

Cooking Classes in Japan

airKitchen allows travelers from all around the world to book and experience authentic cooking classes. Chose your best cooking class from 1000+ classes.

префектура Миэ
Хэнба моти
префектура Миэ Местная кухня/местный гурман

Хэнба моти

Хэнба моти (へんば餅, Хэнба моти) – это традиционное японское сладкое, произведённое и продающееся в старинной кондитерской «Хэнбая Сётэн» в городе Исэ, префектура Миэ. Эти к...

префектура Миэ
Taikō Shusse Mochi
префектура Миэ Местная кухня/местный гурман

Taikō Shusse Mochi

Taikō Shusse Mochi (太閤出世餅) — это изысканное японское сладкое угощение, состоящее из свежеприготовленного сладкого рисового теста, которое оборачивает нежную сладкую пасту и...

префектура Миэ
Sawa Mochi
префектура Миэ Местная кухня/местный гурман

Sawa Mochi

Sawa Mochi (さわ餅, сава моти) — это знаменитое кондитерское изделие из региона Исе-Сима в префектуре Миэ. Это простое и изысканное лакомство готовится из тонко раскатанного ...

префектура Миэ
Kamiyo Mochi
префектура Миэ Местная кухня/местный гурман

Kamiyo Mochi

Kamiyo Mochi (神代餅) — это небольшие кусочки моти, приготовленные из натуральной полыни ёмоги, с начинкой из слегка сладкой пасты из красных бобов. Аромат свежей травы делае...

Сидзуока
Мисима Корокке
Сидзуока Местная кухня/местный гурман

Мисима Корокке

Мисима Корокке (三島コロッケ, Misima korokke) – это крокеты, приготовленные из картофеля Мисима (мейкуин), который выращивается на западных склонах региона Хаконе. Эти крокет...

Сидзуока
Абекава Моти
Сидзуока Местная кухня/местный гурман

Абекава Моти

Абекава Моти (安倍川餅, Абекава моти) — это традиционное блюдо центрального региона Японии, особенно популярное в городе Сидзуока. Оно представляет собой свежеприготовленный мот...

Сидзуока
Тамаго Фувафува
Сидзуока Местная кухня/местный гурман

Тамаго Фувафува

Тамаго Фувафува (たまごふわふわ, Tamago Fuwafuwa) — это традиционное японское блюдо, упомянутое в документе эпохи Эдо «Сэндай Гэмко Ники». Говорят, что оно подавалось на завтрак...

Сидзуока
Чёрный ханпен
Сидзуока Местная кухня/местный гурман

Чёрный ханпен

Чёрный ханпен (黒はんぺん) — это продукт из рыбы, такой как макрель, ставрида или сардина, которая измельчается в фарш и отваривается. Его форма полукруглая, а цвет — серый. Это...

Гифу
Ayugashi
Гифу Местная кухня/местный гурман

Ayugashi

Ayugashi (鮎菓子, Ayugashi) — это знаменитое японское угощение из префектуры Гифу, выполненное в форме рыбки аю, которая плавает в чистых водах реки Нагара. Оно состоит из мягко...

Гифу
Кури Кинтон
Гифу Местная кухня/местный гурман

Кури Кинтон

Кури Кинтон (栗きんとん, Кури Кинтон) — это традиционное сладкое блюдо родом из региона Мино в префектуре Гифу. Оно готовится из каштанов и небольшого количества сахара, аккурат...

Гифу
Кусамоти
Гифу Местная кухня/местный гурман

Кусамоти

Кусамоти (草餅, кусамоти) — это популярное традиционное угощение, являющееся символом города Каидзу. Этот мягкий и ароматный рисовый десерт изготавливается с использованием н...

Гифу
Misogi Dango
Гифу Местная кухня/местный гурман

Misogi Dango

Misogi Dango (みそぎ団子, Мисоги данго) — это традиционное кондитерское изделие города Хасима. Оно представляет собой рисовые шарики из рисовой муки, наполненные мягкой сладкой ...

Гифу
Мидзу Манзю
Гифу Местная кухня/местный гурман

Мидзу Манзю

Огаки издавна славится богатым источником подземной воды, за что его называют «городом воды». Именно благодаря этой чистой воде в конце эпохи Мэйдзи появился замечательный десер...

Гифу
Митарэси Данго
Гифу Местная кухня/местный гурман

Митарэси Данго

Митарэси Данго (みたらし団子, Митарэси Данго) – это традиционные японские сладости, которые популярны по всему префектуре Гифу. На эти шарики из рисового теста, нанизанные на...

Фукуи
Ота Тофу
Фукуи Местная кухня/местный гурман

Ота Тофу

Ота Тофу (織田豆腐, Ота тофу) – это традиционный тофу, который производится в бывшем городке Ота (ныне часть города Эчидзен), префектура Фукуи. Этот тофу стал классическим блюдо...

Фукуи
Гомадофу (ごま豆腐)
Фукуи Местная кухня/местный гурман

Гомадофу (ごま豆腐)

Гомадофу (ごま豆腐, Гомадофу) – это блюдо, тесно связанное с храмом Эйхэйдзи в городке Эйхэйдзи, префектура Фукуи. Эйхэйдзи — это великий главной храм школы Сото Дзэн с истори...