Мисо Кайяки
Традиционное блюдо региона Симокита
О Мисо Кайяки
Мисо Кайяки (みそ貝焼き, мисо кайяки) произошло на полуострове Симокита в эпоху Эдо. Говорят, что рыбаки из залива Муцу использовали раковины гребешков вместо кастрюль, добавляли нарезанную рыбу в бульон, растворяли домашнее мисо и ели с пшенным или просовым рисом.
Сегодня мисо кайяки готовят, используя раковины гребешков в качестве посуды. Блюдо готовится с бульоном из сушеной рыбы, гребешками, сезонными местными ингредиентами, мисо и взбитым яйцом. В районе Цугару это же блюдо называют "Кайяки Мисо" (かいやきみそ, кайяки мисо) и оно также пользуется большой любовью местных жителей.
Связанные видео
Отзыв
Пока нет отзывов.
Местные блюда региона Аомори
Японская кухня - Блюда из морепродуктов/морепродуктов
Классификация кулинарии
Recommended
-
![Оливковый хамачи]()
Оливковый хамачи
Кагава / >Блюда из морепродуктов/морепродуктов -
![Хамо (鱧)]()
Хамо (鱧)
ТОКУСИМА / >Блюда из морепродуктов/морепродуктов -
![Басаси]()
Басаси
Яманаси / >Мясные блюда -
![Суп Кэнчин]()
Суп Кэнчин
Тотиги / >Горячие блюда в горшочках -
![Nozawana Tsukemono]()
Nozawana Tsukemono
Нагано / >Местная кухня/местный гурман -
![Хицумабуси]()
Хицумабуси
Сидзуока / >Домбури -
![Bouze-no-Sugatazushi]()
Bouze-no-Sugatazushi
ТОКУСИМА / >Суши -
![Takachiho Gyū]()
Takachiho Gyū
Миядзаки / >Мясные блюда
