Мисо Кайяки
Традиционное блюдо региона Симокита
О Мисо Кайяки
Мисо Кайяки (みそ貝焼き, мисо кайяки) произошло на полуострове Симокита в эпоху Эдо. Говорят, что рыбаки из залива Муцу использовали раковины гребешков вместо кастрюль, добавляли нарезанную рыбу в бульон, растворяли домашнее мисо и ели с пшенным или просовым рисом.
Сегодня мисо кайяки готовят, используя раковины гребешков в качестве посуды. Блюдо готовится с бульоном из сушеной рыбы, гребешками, сезонными местными ингредиентами, мисо и взбитым яйцом. В районе Цугару это же блюдо называют "Кайяки Мисо" (かいやきみそ, кайяки мисо) и оно также пользуется большой любовью местных жителей.
Связанные видео
Отзыв
Пока нет отзывов.
Местные блюда региона Аомори
Японская кухня - Блюда из морепродуктов/морепродуктов
Классификация кулинарии
Recommended
-
![Noppei Udon]()
Noppei Udon
ШИГА / >Соба, удон, лапша -
![Редька Соба (Daikon Soba)]()
Редька Соба (Daikon Soba)
Тотиги / >Соба, удон, лапша -
![Асахикава рамен]()
Асахикава рамен
Хоккайдо / >Рамэн -
![Жареные свиные ножки]()
Жареные свиные ножки
Кумамото / >Темпура, жареная еда -
![Хинона цукэ]()
Хинона цукэ
ШИГА / >Местная кухня/местный гурман -
![Камо-насу но Дэнгаку]()
Камо-насу но Дэнгаку
префектуре Кио / >Местная кухня/местный гурман -
![Bitchu Takahashi Indian Tomato Yakisoba]()
Bitchu Takahashi Indian Tomato Yakisoba
Окаяма / >Соба, удон, лапша -
![Oishiyaki]()
Oishiyaki
префектура Миэ / >Местная кухня/местный гурман
