Японская кухня - Местная кухня/местный гурман
Фуна Канрони
Местное блюдо «фуна канрони» из города Кога, префектура Ибараки, является традиционным блюдом, которое сохранилось со времен Эдо и до сих пор пользуется популярностью у местного...
Рис «Дондолиш»
«Рис дондороке» — традиционное местное блюдо, перевезенное из восточной части префектуры Тоттори в центральный регион. Это рис, приготовленный с использованием тофу и местных ов...
Аго Чикува
«Аго чикува» — это местное блюдо, представляющее префектуру Тоттори. Как следует из названия, основным ингредиентом является летучая рыба (по-Тоттори называемая «челюстью»). В т...
Голландская посуда
Внешний вид «голландских яки» похож на обан-яки и имагаваяки. Однако в воздушном сладком тесте, таком как вафли, содержится не паста из красной фасоли или крем, а ветчина и майо...
Суп Шимада с большим количеством ингредиентов
«Суп Симада» — это суп, приготовленный из множества местных ингредиентов, изобретенный в городе Симада, префектура Сидзуока, в рамках программы пропаганды диетического питания. ...
Мясной рулет «Охатаки»
«Ohataki no Nikumaki», блюдо для души из региона Энсю, — это блюдо, приготовленное в форме обертывания «охатаки», которое издается со времен Эдо, завернутое в свинину и приготов...
Онсэн манджу
Идзу Нагаока Онсэн — крупный курорт с горячими источниками, насчитывающий 130 горячих источников, и «манджу с горячими источниками» — одна из его фирменных особенностей. Манджу ...
Никенджая мочи
Nikenjaya moti — это старомодное кинако моти, которое готовят, завернув пасту из красной фасоли в гладкую сырую моти и посыпают ароматной соевой мукой. Оно было основано в 1575 ...
Чаша Мисаки
«Мисакидон» — популярный кайсендон в Хиномисаки, где расположен самый высокий каменный маяк в Японии. Свежие морепродукты, выловленные на месте, роскошно подаются и заправляются...