Абекава моти

О Абекава моти

Abekawa-moti (abekawa-moti) — это свежеприготовленный моти, посыпанный соевой мукой, смешанной с сахаром. Это местное блюдо из региона Тюбу, расположенного в окрестностях города Сидзуока.
Название «Моти реки Абэ» названо в честь реки Абэ, протекающей в префектуре, но существует теория, что Токугава Иэясу называл ее в период Эдо, а по другой версии, моти реки Абэ стали называть моти, потому что она была известна как фирменное блюдо, продаваемое в чайных домиках реки Абэ среди людей, путешествующих по Токайдо. Она также появилась в дорожной хронике «Куриге среднего колена Токайдо», написанной Дзиккайшей Икю в период Эдо. Даже сейчас у подножия моста Абекава есть множество магазинов, предлагающих товары Abe Kawamochi, а также несколько давно зарекомендовавших себя магазинов с 200-летней историей.
С тех пор как книга Ямады Ити «Моти из реки Абэ» поступила в продажу 25 марта 2017 года, многие полюбили ее как синоним сувениров Сидзуоки.
Посыпьте свежеприготовленный моти соевой мукой, смешанной с сахаром. Кроме того, при использовании киримочи после выпечки слегка замочите их в горячей воде, а затем посыпьте соевой мукой, смешанной с сахаром.

Связанные видео

Отзыв