Японская региональная кухня - Откройте для себя очарование Японии через местную кухню

Японская кухня - Местная кухня/местный гурман

Кумамото
Горчичный лотос
Кумамото Местная кухня/местный гурман

Горчичный лотос

Хрустящая текстура корня лотоса и пряность горчичных пятен, которые проходят через нос. Это блюдо, широко популярное в префектуре Кумамото, в основном в качестве гарнира к сакэ....

Кумамото
Такамори Денгаку
Кумамото Местная кухня/местный гурман

Такамори Денгаку

Денгаку — это историческое местное блюдо, которое ели 700-800 лет назад. Как фирменное блюдо, приправы, содержащиеся в мисо Денгаку, подвергаются воздействию солнца, поглощают ...

Нагасаки
Канкоромочи
Нагасаки Местная кухня/местный гурман

Канкоромочи

Канкоромоти — это фирменное блюдо островов Гото в префектуре Нагасаки. «Канкоро» — это диалект региона Гото, где сладкий картофель нарезают тонкими ломтиками и сушат на солнце. ...

Акита
Ханадзуси
Акита Местная кухня/местный гурман

Ханадзуси

Это маринованные баклажаны, характерные для префектуры Акита. Съедобные хризантемы, перец чили и клейкий рис фаршированы баклажанами и пропитаны коджи. Он отличается насыщенным ...

Акита
Моти с маслом
Акита Местная кухня/местный гурман

Моти с маслом

Butter mochi - это кондитерские изделия, приготовленные путем добавления клейкого риса, замоченного в воде на ночь, добавления других ингредиентов (масло, мука, яичный желток, с...

Акита
Вишня в Сансеки
Акита Местная кухня/местный гурман

Вишня в Сансеки

Район Мисеки города Юдзава известен как район выращивания вишни и представляет собой плодородную землю с перепадами температур. Под обрывом образовался аллювиальный вентилятор, ...

Акита
Карри из черной руды
Акита Местная кухня/местный гурман

Карри из черной руды

Редкое карри, называемое карри из черной руды, родилось в блюде, приготовленном шеф-поваром Музея бронзы на основе изображения драгоценных камней черной руды как блюда, в которо...

Акита
Суп натто
Акита Местная кухня/местный гурман

Суп натто

Суп Натто — это мисо-суп, смешанный с тщательно измельченным натто. Это местное блюдо, приготовленное в южном регионе префектуры Акита, Растворите молотый натто в бульоне для с...

Акита
Карри Айгаке Джиндай
Акита Местная кухня/местный гурман

Карри Айгаке Джиндай

Район Дзиндай в городе Сембоку, префектура Акита, — это район выращивания риса, где процветает производство органического риса Акитакомати. Вкусный рис, производимый здесь, соче...

Акита
Кинко
Акита Местная кухня/местный гурман

Кинко

Кажется, что причина создания Кинмана началась, когда Масами Оути, первое поколение, случайно увидел изготовление мандзю в Токио и захотел попробовать его самостоятельно, и нача...

Акита
Три чашки моти
Акита Местная кухня/местный гурман

Три чашки моти

Это кондитерская моти, которую едят в основном в районе Омагари Сэнбоку в южной части префектуры Акита, и кажется, что ее называли «мисо санбай», потому что рисовую муку, ячменн...

Акита
Яблочный пирог Когёку
Акита Местная кухня/местный гурман

Яблочный пирог Когёку

«Яблочный пирог Kogyoku Apple Pie» имеет свежий аромат яблок, дрейфующих с срезанного конца пирога, и когда вы его укусите, вы сможете насладиться хрустящей текстурой слоеного т...