Запечённый морской карась (Kurodai)
Рыба с нежным вкусом, которая нравится всем!

О Запечённый морской карась (Kurodai)
Запечённый морской карась (クロダイ, Kurodai) — это популярный вид рыбы, которую часто ловят у скалистых берегов и волнорезов в районе Юнохама и Камо, находящихся в городе Цуруока.
Белое мясо этой рыбы отличается плотной текстурой, характерной для представителей семейства тай. Особенно вкусным считается карась, пойманный летом, когда наступает пик сезона, и его вкусовые качества не уступают лучшим сортам дорадо. Однако у некоторых может появляться лёгкий привкус моря.
Морского карася можно приготовить различными способами: наслаждаться его вкусом в виде сашими, варёными кусочками или запечённым с солью в традиционном японском стиле. Также он прекрасно подходит для европейских блюд, таких как меуниер или аквападца.
Связанные видео
Отзыв
Пока нет отзывов.
Местные блюда региона Ямагата
Японская кухня - Блюда из морепродуктов/морепродуктов
Классификация кулинарии
Recommended
-
Омагари карэ умамен
Акита / >Рамэн -
Tokobushi
Кагосима / >Блюда из морепродуктов/морепродуктов -
Ayugashi
Гифу / >Местная кухня/местный гурман -
Ирабу Дзиру
Окинава / >Местная кухня/местный гурман -
Жёлтый Медведь
Кагосима / >Местная кухня/местный гурман -
Fish Katsu
ТОКУСИМА / >Темпура, жареная еда -
Жареное кабанье мясо с солью
Миядзаки / >Мясные блюда -
Ибо но Ито
Хёго / >Соба, удон, лапша