Запечённый морской карась (Kurodai)
Рыба с нежным вкусом, которая нравится всем!

О Запечённый морской карась (Kurodai)
Запечённый морской карась (クロダイ, Kurodai) — это популярный вид рыбы, которую часто ловят у скалистых берегов и волнорезов в районе Юнохама и Камо, находящихся в городе Цуруока.
Белое мясо этой рыбы отличается плотной текстурой, характерной для представителей семейства тай. Особенно вкусным считается карась, пойманный летом, когда наступает пик сезона, и его вкусовые качества не уступают лучшим сортам дорадо. Однако у некоторых может появляться лёгкий привкус моря.
Морского карася можно приготовить различными способами: наслаждаться его вкусом в виде сашими, варёными кусочками или запечённым с солью в традиционном японском стиле. Также он прекрасно подходит для европейских блюд, таких как меуниер или аквападца.
Связанные видео
Отзыв
Пока нет отзывов.
Местные блюда региона Ямагата
Японская кухня - Блюда из морепродуктов/морепродуктов
Классификация кулинарии
Recommended
-
Эбису (Бероберо)
Исикава / >Местная кухня/местный гурман -
Цукэ Наполитан
Сидзуока / >Местная кухня/местный гурман -
Кобако-гани
Исикава / >Блюда из морепродуктов/морепродуктов -
Fugu Chiri
Ямагучи / >Горячие блюда в горшочках -
Хормон-яки
Осака / >Мясные блюда -
Асахи-гани
Миядзаки / >Блюда из морепродуктов/морепродуктов -
Мисо Потато
Сайтама / >Темпура, жареная еда -
Нодогуро
Исикава / >Блюда из морепродуктов/морепродуктов