Запечённый морской карась (Kurodai)
Рыба с нежным вкусом, которая нравится всем!

О Запечённый морской карась (Kurodai)
Запечённый морской карась (クロダイ, Kurodai) — это популярный вид рыбы, которую часто ловят у скалистых берегов и волнорезов в районе Юнохама и Камо, находящихся в городе Цуруока.
Белое мясо этой рыбы отличается плотной текстурой, характерной для представителей семейства тай. Особенно вкусным считается карась, пойманный летом, когда наступает пик сезона, и его вкусовые качества не уступают лучшим сортам дорадо. Однако у некоторых может появляться лёгкий привкус моря.
Морского карася можно приготовить различными способами: наслаждаться его вкусом в виде сашими, варёными кусочками или запечённым с солью в традиционном японском стиле. Также он прекрасно подходит для европейских блюд, таких как меуниер или аквападца.
Связанные видео
Отзыв
Пока нет отзывов.
Местные блюда региона Ямагата
Японская кухня - Блюда из морепродуктов/морепродуктов
Классификация кулинарии
Recommended
-
Суп из трески (Тара-Дзиру)
Тояма / >Блюда из морепродуктов/морепродуктов -
Нику Тофу (ニ肉豆腐, Niku Tofu)
префектуре Кио / >Мясные блюда -
Hirosaki Butakara Yaki
Аомори / >Домбури -
Сэндай Дзони
Мияги / >Блюда из морепродуктов/морепродуктов -
Ноппей-дзиру
НИИГАТА / >Местная кухня/местный гурман -
Obama Chanpon
Нагасаки / >Рамэн -
Мориока реймен
Иватэ / >Соба, удон, лапша -
Рамен Ёнэдзава
Ямагата / >Рамэн