Японская кухня - Местная кухня/местный гурман
Морской лещ чазуке урешино
Это семейное блюдо, переданное Вакаэйя со времен Эдо, и это очадзуке, которое подается со свежим морским лещом, маринованным в семейной традиции из кунжутной лапши на горячем ри...
Хинагу Тикува
Говорят, что хинагу тикува началась в Мэйдзи 16, когда бамбук был свернут и повернут во время выпечки. Характерной чертой хинагу чикува является то, что она передает тот же вкус...
Корейские конфеты
«Корейские конфеты» - это старейшая традиционная кондитерская фабрика в Кумамото, и изначально ее называли «конфеты Чосей» или «конфеты Хиго», но ее привезла Киёмаса Като во вре...
Маринованная горчица
«Горчица Асо» — это традиционный овощ, выращенный в холодном климате Асо и земли вулканического пепла, отличающийся тонкими стеблями, жевательной текстурой и уникальными пряными...
Ичимондзи Гуругуру
«Хитомодзи» называют вакэги за пределами Кумамото, но те, которые выращиваются в Кумамото, являются уникальными, они немного толще в целом и имеют большую выпуклость белых корне...
Чайная каша Ямато
Чайная каша Ямато — это популярное в Наре местное блюдо под названием «окайсан». Это простое блюдо, в котором жареный зеленый чай кладут в хлопковый пакетик в кипящую воду, кип...
Мики Монака
В хрустящей и легкой коже паста из красной фасоли, приготовленная из бобов Дайнагон адзуки, плотно удерживается и имеет неотразимую текстуру, которая плавно режется, обладая уме...