Японская кухня - Местная кухня/местный гурман
Горчичный лотос
Хрустящая текстура корня лотоса и пряность горчичных пятен, которые проходят через нос. Это блюдо, широко популярное в префектуре Кумамото, в основном в качестве гарнира к сакэ....
Такамори Денгаку
Денгаку — это историческое местное блюдо, которое ели 700-800 лет назад. Как фирменное блюдо, приправы, содержащиеся в мисо Денгаку, подвергаются воздействию солнца, поглощают ...
Канкоромочи
Канкоромоти — это фирменное блюдо островов Гото в префектуре Нагасаки. «Канкоро» — это диалект региона Гото, где сладкий картофель нарезают тонкими ломтиками и сушат на солнце. ...
Моти с маслом
Butter mochi - это кондитерские изделия, приготовленные путем добавления клейкого риса, замоченного в воде на ночь, добавления других ингредиентов (масло, мука, яичный желток, с...
Вишня в Сансеки
Район Мисеки города Юдзава известен как район выращивания вишни и представляет собой плодородную землю с перепадами температур. Под обрывом образовался аллювиальный вентилятор, ...
Карри из черной руды
Редкое карри, называемое карри из черной руды, родилось в блюде, приготовленном шеф-поваром Музея бронзы на основе изображения драгоценных камней черной руды как блюда, в которо...
Карри Айгаке Джиндай
Район Дзиндай в городе Сембоку, префектура Акита, — это район выращивания риса, где процветает производство органического риса Акитакомати. Вкусный рис, производимый здесь, соче...
Три чашки моти
Это кондитерская моти, которую едят в основном в районе Омагари Сэнбоку в южной части префектуры Акита, и кажется, что ее называли «мисо санбай», потому что рисовую муку, ячменн...
Яблочный пирог Когёку
«Яблочный пирог Kogyoku Apple Pie» имеет свежий аромат яблок, дрейфующих с срезанного конца пирога, и когда вы его укусите, вы сможете насладиться хрустящей текстурой слоеного т...