Японская региональная кухня - Откройте для себя очарование Японии через местную кухню
Японская региональная кухня

Японская кухня - Местная кухня/местный гурман

Кагосима
Ёседофу
Кагосима Местная кухня/местный гурман

Ёседофу

«Йосе тофу» - это процесс, называемый «йосэ» в процессе приготовления хлопкового тофу, который зачерпывается на стадии, когда тофу еще не затвердел, и в нем много воды по сравне...

Кагосима
Рёбо моти
Кагосима Местная кухня/местный гурман

Рёбо моти

Это типичная кондитерская Кагосимы с большим количеством густого сахара и соуса из соевого соуса на пельменях, приготовленных из клейкой рисовой муки, наколотой на два шампура. ...

Кагосима
Ямакавадзукэ
Кагосима Местная кухня/местный гурман

Ямакавадзукэ

Район Ямакава города Ибусуки, префектура Кагосима, где передается Ямакавадзукэ, расположен у подножия горы. Каймондакэ на южной оконечности полуострова Сацума, и поскольку выращ...

Кагосима
Белый медведь бритый лед
Кагосима Местная кухня/местный гурман

Белый медведь бритый лед

Сиракума — это стружка льда, приготовленная из сгущенного молока на свежевыбритый лед и покрытая большим количеством фруктов и бобов. Сладость, популярная в Кагосиме с древних в...

Кагосима
Акумаки
Кагосима Местная кухня/местный гурман

Акумаки

«Акумаки» — это уникальная для префектуры Кагосима кондитерская моти, которую едят в основном во время танго-но секку, и ее иногда называют «тимаки». Существует теория, что это ...

Оита
Кабосу
Оита Местная кухня/местный гурман

Кабосу

Говорят, что выращивание началось в городе Усуки в период Эдо, и основными производственными районами являются Усуки, Такеда, Бунгуно и т. Д. Более 95% всего производства кабосу...

Оита
Скумбрия секи
Оита Местная кухня/местный гурман

Скумбрия секи

Это знаменитая кондитерская из Саганосеки (бывший город Саганосеки) в городе Оита, префектура Оита, которая находится в процессе имитации формы высококачественной рыбы секи, ста...

Оита
Ацумеси
Оита Местная кухня/местный гурман

Ацумеси

Свежую ставриду, желтохвост и т. Д., Только что пойманные, быстро режут и промывают в морской воде, нарезают небольшими кусочками, пропитывают соевым соусом, кладут на свежеприг...

Оита
Морской лещ чазуке урешино
Оита Местная кухня/местный гурман

Морской лещ чазуке урешино

Это семейное блюдо, переданное Вакаэйя со времен Эдо, и это очадзуке, которое подается со свежим морским лещом, маринованным в семейной традиции из кунжутной лапши на горячем ри...

Тоттори
Точимочи
Тоттори Местная кухня/местный гурман

Точимочи

Плоды моти, используемые в «Точимоти», имеют очень сильный щелочь, поэтому, если вы едите его как есть, он очень горький и имеет сильный вкус, который вызывает покалывание и бол...

Оита
Суп данго
Оита Местная кухня/местный гурман

Суп данго

Данго-дзиру - это типичное блюдо Оита, где пельмени, приготовленные путем замешивания муки и разложения их на полоски, готовятся из мисо вместе с овощами четырех сезонов. Это ед...

Оита
Джиру Рак
Оита Местная кухня/местный гурман

Джиру Рак

Ганджиру — это местное блюдо США, приготовленное из краба (также называемого мокузугани или зугани), пойманного в больших и малых реках, протекающих через равнину Уса с зимы до ...