Японская кухня - Местная кухня/местный гурман
Cooking Classes in Japan
airKitchen allows travelers from all around the world to book and experience authentic cooking classes. Chose your best cooking class from 1000+ classes.
Блюда из угря в Нарите
Район Омотэсандо у храма Нарицасан Синсёдзи является уникальным местом в Японии, известным как "город угря", где сосредоточено множество ресторанов, специализирующихся на блюдах...
Sasa Dango
Sasa Dango (笹団子, саса данго) – знаменитое лакомство из Ниигаты. Это йомоги-данго, начиненное сладкой фасолевой пастой (анко), завернутое в листья бамбука и перевязанное с обе...
Shikishiki
Shikishiki (しきしき) — это один из традиционных десертов, которые с давних времен готовят в районах Кацураги-Тайма и Синдзё, префектуры Нара. Это своего рода угощение, напомина...
Tochi Mochi
Tochi Mochi (栃餅, Тоти мочи) готовится из орехов дерева тоти, которые изначально имеют очень сильный вкус с горькими и терпкими нотками, настолько резкий, что может даже вызват...
Wakasa Oyaki
Каждый год в мае начинается «Большой фестиваль храма Вакаса», история которого насчитывает около 400 лет. Особое внимание уделяется «Фестивалю Вакаса», который проводится раз в ...
Рыбное суси
Рыбное суси (魚ずし, Uozushi) – это суси, приготовленное из рыбы, такой как скумбрия или ставрида, которое традиционно называют сабадзуси или адзидзуси. Это одно из самых извест...
Kappo Tori
Городок Такатихо, расположенный в префектуре Миядзаки, известен своими мифами и легендами. В этом регионе бамбук называют «каппо». Исторически, местные жители использовали бамбу...
Бонэ кадзири (骨かじり)
Бонэ кадзири (骨かじり, Bone Kajiri) — это традиционное блюдо региона Хитоёши-Кума, особенно популярное в районе Окукума (Юмаэ, Тараги, Мидзуками). Для приготовления использу...
Тушеные черные бобы
Тушеные черные бобы (黒豆煮, Куромамэ-ни) готовят из черных соевых бобов, которые в основном выращиваются в районе Тамба, включая такие города, как Кётанба и Нантан. История их ...
Камо-насу но Дэнгаку
Камо-насу (賀茂なす, Kamo-nasu) — это один из самых популярных традиционных овощей Киото. Отличительной чертой этого сорта баклажанов является его круглая форма диаметром более ...
Натто Моти
Натто моти (納豆餅, Натто моти) – блюдо, связанное с историческим происхождением натто в Японии. Хотя происхождение натто имеет множество версий по всей Японии, говорят, что одн...
Сатоино Корони
Сатоино Корони (里芋のころ煮, Satoimo Koroni) — это одно из вегетарианских блюд, которое подают во время "Хонкосан" или "Окосама" — крупнейшего ежегодного мероприятия школ Дзёдо...
Azuki Zoni
Новогодний суп Дзони в Японии отличается своим региональным разнообразием, и в каждом уголке страны готовят его по-разному. В Тоттори популярный вариант Дзони готовится из отвар...
Классификация кулинарии
Recommended
-
![Оойва Сомен]()
Оойва Сомен
Тояма / >Соба, удон, лапша -
![Папау (Popo)]()
Папау (Popo)
Эхимэ / >Местная кухня/местный гурман -
![Hiruzen Yakisoba]()
Hiruzen Yakisoba
Окаяма / >Соба, удон, лапша -
![Kensan Yaki]()
Kensan Yaki
НИИГАТА / >Бенто и рисовые шарики -
![Togakushi Soba]()
Togakushi Soba
Нагано / >Соба, удон, лапша -
![Навигационный говяжий рагу]()
Навигационный говяжий рагу
Нагасаки / >Местная кухня/местный гурман -
![Запечённый аю с солью]()
Запечённый аю с солью
Гифу / >Блюда из морепродуктов/морепродуктов -
![Коти Унаги]()
Коти Унаги
Коти / >Домбури
