Окинавский дэссерт Дзэнзай
Освежающий вкус лета с Окинавы

О Окинавский дэссерт Дзэнзай
Окинавский десерт Дзэнзай (沖縄ぜんざい) — это сладкое блюдо, приготовленное из фасоли адзуки, сваренной с тёмным сахаром, охлаждённой вместе с её сиропом. На эту основу выкладывают несколько шариков из рисовой муки (сиратама) и пушистый лёд, напоминающий снег.
На Окинаве говорят, что «лето невозможно представить без дзэнзая». В зависимости от кафе или меню, десерт может подаваться с дополнительными шариками или вариациями. Интересно, что добавлять тёртый лёд в этот десерт начали сравнительно недавно; считается, что современный дзэнзай произошёл от другого блюда под названием «амагащи», в котором сочетались перловка и шарики сиратама, подающиеся в охлаждённом виде.
Связанные видео
Отзыв
Пока нет отзывов.
Местные блюда региона Окинава
Японская кухня - Местная кухня/местный гурман
Классификация кулинарии
Recommended
-
Yaki Mochi
ВАКАЯМА / >Местная кухня/местный гурман -
Юба (Yuba)
Фукуи / >Местная кухня/местный гурман -
Ацумино Каринто
Акита / >Местная кухня/местный гурман -
Кури Кинтон
Гифу / >Местная кухня/местный гурман -
Дзякотэн
Эхимэ / >Темпура, жареная еда -
Ботан-набе
Фукуи / >Горячие блюда в горшочках -
Вакаяма Кудзира
ВАКАЯМА / >Блюда из морепродуктов/морепродуктов -
Свиная лапша с диким кабаном
Окаяма / >Рамэн