Окинавский дэссерт Дзэнзай
Освежающий вкус лета с Окинавы

О Окинавский дэссерт Дзэнзай
Окинавский десерт Дзэнзай (沖縄ぜんざい) — это сладкое блюдо, приготовленное из фасоли адзуки, сваренной с тёмным сахаром, охлаждённой вместе с её сиропом. На эту основу выкладывают несколько шариков из рисовой муки (сиратама) и пушистый лёд, напоминающий снег.
На Окинаве говорят, что «лето невозможно представить без дзэнзая». В зависимости от кафе или меню, десерт может подаваться с дополнительными шариками или вариациями. Интересно, что добавлять тёртый лёд в этот десерт начали сравнительно недавно; считается, что современный дзэнзай произошёл от другого блюда под названием «амагащи», в котором сочетались перловка и шарики сиратама, подающиеся в охлаждённом виде.
Связанные видео
Отзыв
Пока нет отзывов.
Местные блюда региона Окинава
Японская кухня - Местная кухня/местный гурман
Классификация кулинарии
Recommended
-
Тончан
Фукуи / >Мясные блюда -
Чосэн Амэ
Кумамото / >Местная кухня/местный гурман -
Sobagaki
Нагано / >Соба, удон, лапша -
Такасаки Паста
Гумма / >Местная кухня/местный гурман -
Ruibe
Хоккайдо / >Блюда из морепродуктов/морепродуктов -
Мито Натто
Ибараки / >Местная кухня/местный гурман -
Shijimi Ramen
Симанэ / >Рамэн -
Бенкеймэси
Ямагата / >Бенто и рисовые шарики