русскийУгорь янагава на пару
Когда вы приезжаете в Янагаву, обед «приготовленный на пару угря»
Угорь янагава на парувведение
Синонимом Янагавы является атмосфера и пейзажи ниже по течению и приготовленный на пару угорь. В Фукуоке он настолько известен, что «говорить об угрех — это Янагава». Унаджу и унадон — распространенные блюда из угря, но приготовление на пару в Янагаве является обычным явлением. В приготовленном на пару угре используется «местный сладкий соевый соус Кюсю», знакомый жителям Янагавы, и для него характерно посыпание риса соусом и приготовление его на пару, чтобы облегчить употребление «угря» с высокой питательной ценностью. Также говорят, что его можно есть горячим до конца и замачивать умами угрей в рисе, приготовив их на пару.
