Сэйро-муси с угрем из Янагавы
Если вы приехали в Янагаву, на обед обязательно попробуйте "сэйро-муси с угрем"
О Сэйро-муси с угрем из Янагавы
Главные символы Янагавы — это живописные речные виды и традиционное блюдо "сэйро-муси с угрем (柳川うなぎのセイロ蒸し)". В префектуре Фукуока Янагава столь известна своими угревыми блюдами, что, когда речь идет об угре, первыми вспоминают именно ее. Если в других местах популярны угревые дондбури или кабаяки, то в Янагаве стандартом является сэйро-муси — уникально приготовленный угорь в пароварке.
Сэйро-муси из Янагавы готовят с использованием сладкого соевого соуса, который традиционно популярен на Кюсю. Для того чтобы сделать питательного угря мягким и удобным для употребления, его поливают этим соусом, раскладывают на рисе, а затем парят до нежной консистенции. Этот метод приготовления позволяет не только наслаждаться блюдом горячим до самого последнего укуса, но и насыщать рис ароматным вкусом угря.
Связанные видео
Отзыв
Пока нет отзывов.
Местные блюда региона Фукуока
Японская кухня - Домбури
Классификация кулинарии
Recommended
-
Исе Удон
префектура Миэ / >Соба, удон, лапша -
Китаура-нада Ази
Миядзаки / >Блюда из морепродуктов/морепродуктов -
Ака-Гю Дон
Кумамото / >Домбури -
Sobagaki
Нагано / >Соба, удон, лапша -
Ивакуни Рэнкон
Ямагучи / >Местная кухня/местный гурман -
Hitomoji Guruguru
Кумамото / >Местная кухня/местный гурман -
Обийская тэмпура
Миядзаки / >Темпура, жареная еда -
Hegi Soba
НИИГАТА / >Соба, удон, лапша