Соба, удон, лапша(6-я страница) - Японская региональная кухня

AD

Соба, удон, лапша Cooking Classes

Udon Making Class in Tokyo

Udon noodles can be enjoyed both hot and cold, in a variety of styles with different flavorings. In Tokyo, there are many udon classes to choose from so you can find the style that most appeals to you – whether it's yakiudon, kake udon, or even matcha udon!

Сайтама

Сайтама Соба, удон, лапша

Chichibu Soba

Chichibu Soba (秩父そば, Chichibu soba) — это знаменитое блюдо региона Чичибу в префектуре Сайтама. Для его приготовления используется высококачественная гречневая мука, созданн...

ТОКИО

ТОКИО Соба, удон, лапша

Соба Дзиндайдзи

Соба Дзиндайдзи (深大寺そば) появилась благодаря природным условиям местности. Почвы здесь не подходили для выращивания риса, однако дренаж и обилие родников делали эту землю ид...

Фукуи

Фукуи Соба, удон, лапша

Эчидзэн Ороси Соба

Эчидзэн Ороси Соба (越前おろしそば, Эчидзэн Ороси Соба) – это традиционная гречишная лапша, популярная в северной части префектуры Фукуи. Её отличает уникальный соус, богатый те...

Тояма

Тояма Соба, удон, лапша

Himi Udon

Himi Udon (氷見うどん) — это родное блюдо, которое изготавливают в окрестностях города Хими, префектура Тояма. Этот вид лапши входит в тройку самых известных удонов Японии наряд...

НИИГАТА

НИИГАТА Соба, удон, лапша

Hegi Soba

Hegi Soba (へぎそば, Hegi soba) is a cherished traditional dish from Niigata Prefecture, particularly beloved in the Uonuma region. This unique soba noodles dish uses seaweed ca...

Нагано

Нагано Соба, удон, лапша

Синсю Соба

Синсю считается родиной "соба-кири" – традиционных нарезанных гречневых лапш. Префектура Нагано, с её значительными перепадами дневных и ночных температур, а также дренированным...

Нагано

Нагано Соба, удон, лапша

Togakushi Soba

Togakushi Soba (戸隠そば, Togakushi soba) – это гречневая лапша родом из района Тогакуси, находящегося в городе Нагано, префектура Нагано (ранее деревня Тогакуси). Она считается...

Нагано

Нагано Соба, удон, лапша

Sobagaki

Sobagaki (そばがき, Sobagaki) — это традиционное блюдо из гречневой муки, смешанной с водой или кипятком и быстро перемешанной до образования мягкого теста в форме шариков. Его ...

Яманаси

Яманаси Соба, удон, лапша

Озара

Озара (おざら, Ozara) — это холодная лапша, являющаяся вариантом традиционного блюда Яманаси "Хотоу". У неё толщина между лапшой хотоу и холодной пшеничной лапшой сомэн. Её пода...

Яманаси

Яманаси Соба, удон, лапша

Уши Удон (Mimi Udon)

Уши Удон (耳うどん, Mimi Udon) готовят, тщательно замешивая пшеничное тесто, раскатывая его и разрезая на квадратные кусочки, после чего соединяют два соседних угла, чтобы получ...

Яманаси

Яманаси Соба, удон, лапша

Yoshida Udon

Yoshida Udon (吉田うどん, Yoshida udon) — традиционное блюдо из Фудзи-Йошида в префектуре Яманаси. Это особенная разновидность лапши, которая отличается своей необычайной плотно...

Яманаси

Яманаси Соба, удон, лапша

Хото

Хото (ほうとう) — это традиционное блюдо префектуры Яманаси. Это густой суп с плоскими лапшами, приготовленными из пшеничной муки, к которым добавляют тыкву, картофель, грибы, с...

фукусима

фукусима Соба, удон, лапша

Айдзу Соба

Айдзу Соба (会津そば, Aizu soba) изготавливается из гречневой муки сорта "Айдзу но Каори", которая славится своим выраженным ароматом и упругостью. В Айдзу, благодаря прохладном...

Ямагата

Ямагата Соба, удон, лапша

Ямагата соба

Ита-соба (山形そば) — это разновидность соба, которую широко употребляют во внутренней части префектуры Ямагата. Особенностью этого блюда является подача соба в продолговатых де...

Акита

Акита Соба, удон, лапша

Yokote Yakisoba

Yokote Yakisoba (横手やきそば, Yokote yakisoba) – это уникальное блюдо из города Йокоте в префектуре Акита, которое завоевало любовь многих благодаря своему оригинальному стилю ...

Акита

Акита Соба, удон, лапша

Инанива Удон

Инанива Удон (稲庭うどん, Inaniwa udon) — это традиционная сушёная удон-лапша, изготавливаемая вручную в южной части префектуры Акита. Она входит в тройку самых известных видов ...