Ямагата соба
Ароматная соба «Ита-соба», любимая жителями префектуры Ямагата
О Ямагата соба
Ита-соба (山形そば) — это разновидность соба, которую широко употребляют во внутренней части префектуры Ямагата. Особенностью этого блюда является подача соба в продолговатых деревянных коробках. Такой способ подачи вместо традиционных подносов или корзинок помогает подчеркнуть вкус лапши, так как форма коробок идеально подходит для подачи соба. Каждая лапша имеет плотную текстуру и впечатляющую упругость.
Связанные видео
Отзыв
Пока нет отзывов.
Местные блюда региона Ямагата
Японская кухня - Соба, удон, лапша
Классификация кулинарии
Recommended
-
![Bouze-no-Sugatazushi]()
Bouze-no-Sugatazushi
ТОКУСИМА / >Суши -
![Маринованный редис дайкон]()
Маринованный редис дайкон
Миядзаки / >Местная кухня/местный гурман -
![Аго-нояки]()
Аго-нояки
Симанэ / >Соба, удон, лапша -
![Лапша соба с кониной]()
Лапша соба с кониной
Кумамото / >Соба, удон, лапша -
![Янгоме]()
Янгоме
ЧИБА / >Местная кухня/местный гурман -
![Маэсавская говядина]()
Маэсавская говядина
Иватэ / >Мясные блюда -
![Курумэ Рамен]()
Курумэ Рамен
Фукуока / >Рамэн -
![Мехикари в кляре]()
Мехикари в кляре
Миядзаки / >Темпура, жареная еда
