Ямагата соба
Ароматная соба «Ита-соба», любимая жителями префектуры Ямагата

О Ямагата соба
Ита-соба (山形そば) — это разновидность соба, которую широко употребляют во внутренней части префектуры Ямагата. Особенностью этого блюда является подача соба в продолговатых деревянных коробках. Такой способ подачи вместо традиционных подносов или корзинок помогает подчеркнуть вкус лапши, так как форма коробок идеально подходит для подачи соба. Каждая лапша имеет плотную текстуру и впечатляющую упругость.
Связанные видео
Отзыв
Пока нет отзывов.
Местные блюда региона Ямагата
Японская кухня - Соба, удон, лапша
Классификация кулинарии
Recommended
-
Запеченная радужная форель с солью
Сидзуока / >Блюда из морепродуктов/морепродуктов -
Канкоро Моти
Нагасаки / >Местная кухня/местный гурман -
Гёдза Хамамацу
Сидзуока / >Местная кухня/местный гурман -
Okai-san / Chagayu
ВАКАЯМА / >Местная кухня/местный гурман -
Фугу (Тесса)
Ямагучи / >Блюда из морепродуктов/морепродуктов -
Anagomeshi
Хиросима / >Домбури -
Каменотэ
Сага / >Блюда из морепродуктов/морепродуктов -
Янгоме
ЧИБА / >Местная кухня/местный гурман