Ямагата соба
Ароматная соба «Ита-соба», любимая жителями префектуры Ямагата
О Ямагата соба
Ита-соба (山形そば) — это разновидность соба, которую широко употребляют во внутренней части префектуры Ямагата. Особенностью этого блюда является подача соба в продолговатых деревянных коробках. Такой способ подачи вместо традиционных подносов или корзинок помогает подчеркнуть вкус лапши, так как форма коробок идеально подходит для подачи соба. Каждая лапша имеет плотную текстуру и впечатляющую упругость.
Связанные видео
Отзыв
Пока нет отзывов.
Местные блюда региона Ямагата
Японская кухня - Соба, удон, лапша
Классификация кулинарии
Recommended
-
![Говядина Йонэдзава (Yonezawa Beef)]()
Говядина Йонэдзава (Yonezawa Beef)
Ямагата / >Горячие блюда в горшочках -
![Сануки Рамен]()
Сануки Рамен
Кагава / >Рамэн -
![Жири-яки]()
Жири-яки
Оита / >Местная кухня/местный гурман -
![Тэконэ-дзуси]()
Тэконэ-дзуси
префектура Миэ / >Суши -
![Камо набэ]()
Камо набэ
ШИГА / >Горячие блюда в горшочках -
![Натто Моти]()
Натто Моти
Ямагата / >Местная кухня/местный гурман -
![Кэйчан]()
Кэйчан
Гифу / >Мясные блюда -
![Yoshida Udon]()
Yoshida Udon
Яманаси / >Соба, удон, лапша
