Ямагата соба
Ароматная соба «Ита-соба», любимая жителями префектуры Ямагата
О Ямагата соба
Ита-соба (山形そば) — это разновидность соба, которую широко употребляют во внутренней части префектуры Ямагата. Особенностью этого блюда является подача соба в продолговатых деревянных коробках. Такой способ подачи вместо традиционных подносов или корзинок помогает подчеркнуть вкус лапши, так как форма коробок идеально подходит для подачи соба. Каждая лапша имеет плотную текстуру и впечатляющую упругость.
Связанные видео
Отзыв
Пока нет отзывов.
Местные блюда региона Ямагата
Японская кухня - Соба, удон, лапша
Классификация кулинарии
Recommended
-
![Соус Кацудон]()
Соус Кацудон
Фукуи / >Домбури -
![Морской ёж (Уни)]()
Морской ёж (Уни)
Ямагучи / >Блюда из морепродуктов/морепродуктов -
![Рамен Окаяма]()
Рамен Окаяма
Окаяма / >Рамэн -
![Рафутэ]()
Рафутэ
Окинава / >Мясные блюда -
![Сучика]()
Сучика
Окинава / >Мясные блюда -
![Канпати]()
Канпати
Кагосима / >Блюда из морепродуктов/морепродуктов -
![Мехикари в кляре]()
Мехикари в кляре
Миядзаки / >Темпура, жареная еда -
![Тонкоцу]()
Тонкоцу
Кагосима / >Местная кухня/местный гурман
