Уши Удон (Mimi Udon)
Идеальное сочетание бульона из сушеных сардин и аромата мисо! Традиционная кухня города Фудзикава.
О Уши Удон (Mimi Udon)
Уши Удон (耳うどん, Mimi Udon) готовят, тщательно замешивая пшеничное тесто, раскатывая его и разрезая на квадратные кусочки, после чего соединяют два соседних угла, чтобы получить форму уха.
Считается, что эти "уши" символизируют плохие уши злых духов, и, съедая их, можно защитить дом от того, чтобы злые духи подслушивали разговоры, а также уберечься от злословия окружающих. Это блюдо символизирует стремление к спокойствию и благополучию в течение всего года.
Связанные видео
Отзыв
Пока нет отзывов.
Местные блюда региона Яманаси
Японская кухня - Соба, удон, лапша
Классификация кулинарии
Recommended
-
![Nozawana Tsukemono]()
Nozawana Tsukemono
Нагано / >Местная кухня/местный гурман -
![Кансан-дзи мисо]()
Кансан-дзи мисо
ВАКАЯМА / >Местная кухня/местный гурман -
![Кабурадзуси]()
Кабурадзуси
Тояма / >Суши -
![Содзури На́бэ]()
Содзури На́бэ
Окаяма / >Горячие блюда в горшочках -
![Komatsu Udon]()
Komatsu Udon
Исикава / >Соба, удон, лапша -
![Саба дзуси]()
Саба дзуси
Сайтама / >Суши -
![Tamano On-Tama Meshi]()
Tamano On-Tama Meshi
Окаяма / >Домбури -
![Холодный рамэн]()
Холодный рамэн
Ямагата / >Рамэн
