Уши Удон (Mimi Udon)
Идеальное сочетание бульона из сушеных сардин и аромата мисо! Традиционная кухня города Фудзикава.
О Уши Удон (Mimi Udon)
Уши Удон (耳うどん, Mimi Udon) готовят, тщательно замешивая пшеничное тесто, раскатывая его и разрезая на квадратные кусочки, после чего соединяют два соседних угла, чтобы получить форму уха.
Считается, что эти "уши" символизируют плохие уши злых духов, и, съедая их, можно защитить дом от того, чтобы злые духи подслушивали разговоры, а также уберечься от злословия окружающих. Это блюдо символизирует стремление к спокойствию и благополучию в течение всего года.
Связанные видео
Отзыв
Пока нет отзывов.
Местные блюда региона Яманаси
Японская кухня - Соба, удон, лапша
Классификация кулинарии
Recommended
-
![Изумо соба]()
Изумо соба
Симанэ / >Соба, удон, лапша -
![Добудзиру]()
Добудзиру
фукусима / >Горячие блюда в горшочках -
![Tagawa Hormone]()
Tagawa Hormone
Фукуока / >Мясные блюда -
![Китакками Короккэ]()
Китакками Короккэ
Иватэ / >Темпура, жареная еда -
![Karashi Shishamo]()
Karashi Shishamo
Хоккайдо / >Блюда из морепродуктов/морепродуктов -
![Шоюмаэ]()
Шоюмаэ
Кагава / >Местная кухня/местный гурман -
![Ханасаки Кани]()
Ханасаки Кани
Хоккайдо / >Блюда из морепродуктов/морепродуктов -
![Zangi]()
Zangi
Хоккайдо / >Темпура, жареная еда
]