Уши Удон (Mimi Udon)
Идеальное сочетание бульона из сушеных сардин и аромата мисо! Традиционная кухня города Фудзикава.
О Уши Удон (Mimi Udon)
Уши Удон (耳うどん, Mimi Udon) готовят, тщательно замешивая пшеничное тесто, раскатывая его и разрезая на квадратные кусочки, после чего соединяют два соседних угла, чтобы получить форму уха.
Считается, что эти "уши" символизируют плохие уши злых духов, и, съедая их, можно защитить дом от того, чтобы злые духи подслушивали разговоры, а также уберечься от злословия окружающих. Это блюдо символизирует стремление к спокойствию и благополучию в течение всего года.
Связанные видео
Отзыв
Пока нет отзывов.
Местные блюда региона Яманаси
Японская кухня - Соба, удон, лапша
Классификация кулинарии
Recommended
-
![Юзу Маки]()
Юзу Маки
Гумма / >Местная кухня/местный гурман -
![Такос]()
Такос
Окинава / >Местная кухня/местный гурман -
![Nyumen]()
Nyumen
НАРА / >Соба, удон, лапша -
![Нанбу Сенбей]()
Нанбу Сенбей
Аомори / >Местная кухня/местный гурман -
![Сануки Удон]()
Сануки Удон
Кагава / >Соба, удон, лапша -
![Кэйчан]()
Кэйчан
Гифу / >Мясные блюда -
![Хатинэ-рамэн]()
Хатинэ-рамэн
Аомори / >Рамэн -
![Эбису (Бероберо)]()
Эбису (Бероберо)
Исикава / >Местная кухня/местный гурман
