Уши Удон (Mimi Udon)
Идеальное сочетание бульона из сушеных сардин и аромата мисо! Традиционная кухня города Фудзикава.
О Уши Удон (Mimi Udon)
Уши Удон (耳うどん, Mimi Udon) готовят, тщательно замешивая пшеничное тесто, раскатывая его и разрезая на квадратные кусочки, после чего соединяют два соседних угла, чтобы получить форму уха.
Считается, что эти "уши" символизируют плохие уши злых духов, и, съедая их, можно защитить дом от того, чтобы злые духи подслушивали разговоры, а также уберечься от злословия окружающих. Это блюдо символизирует стремление к спокойствию и благополучию в течение всего года.
Связанные видео
Отзыв
Пока нет отзывов.
Местные блюда региона Яманаси
Японская кухня - Соба, удон, лапша
Классификация кулинарии
Recommended
-
![Atsugi Shirokoro Horumon]()
Atsugi Shirokoro Horumon
Канагава / >Мясные блюда -
![Oga Shotturu Yakisoba]()
Oga Shotturu Yakisoba
Акита / >Соба, удон, лапша -
![Рамэн Нагахама]()
Рамэн Нагахама
Фукуока / >Рамэн -
![Жареный угорь]()
Жареный угорь
Коти / >Темпура, жареная еда -
![Yokote Yakisoba]()
Yokote Yakisoba
Акита / >Соба, удон, лапша -
![Икарари Набэ]()
Икарари Набэ
Хоккайдо / >Горячие блюда в горшочках -
![Такамори Дэнгаку]()
Такамори Дэнгаку
Кумамото / >Местная кухня/местный гурман -
![Himi Udon]()
Himi Udon
Тояма / >Соба, удон, лапша
