Уши Удон (Mimi Udon)
Идеальное сочетание бульона из сушеных сардин и аромата мисо! Традиционная кухня города Фудзикава.
О Уши Удон (Mimi Udon)
Уши Удон (耳うどん, Mimi Udon) готовят, тщательно замешивая пшеничное тесто, раскатывая его и разрезая на квадратные кусочки, после чего соединяют два соседних угла, чтобы получить форму уха.
Считается, что эти "уши" символизируют плохие уши злых духов, и, съедая их, можно защитить дом от того, чтобы злые духи подслушивали разговоры, а также уберечься от злословия окружающих. Это блюдо символизирует стремление к спокойствию и благополучию в течение всего года.
Связанные видео
Отзыв
Пока нет отзывов.
Местные блюда региона Яманаси
Японская кухня - Соба, удон, лапша
Классификация кулинарии
Recommended
-
![Унаги из Миэ]()
Унаги из Миэ
префектура Миэ / >Домбури -
![Кашива моти]()
Кашива моти
Симанэ / >Местная кухня/местный гурман -
![Моусо Джиру]()
Моусо Джиру
Ямагата / >Местная кухня/местный гурман -
![Хиросимский окономияки]()
Хиросимский окономияки
Хиросима / >Окономияки/Такояки -
![Тойохаси Карэ Удон]()
Тойохаси Карэ Удон
Айти / >Соба, удон, лапша -
![Konbu Maki]()
Konbu Maki
Хоккайдо / >Местная кухня/местный гурман -
![Салат с Раменом]()
Салат с Раменом
Хоккайдо / >Местная кухня/местный гурман -
![Sobagaki]()
Sobagaki
Нагано / >Соба, удон, лапша
