Уши Удон (Mimi Udon)
Идеальное сочетание бульона из сушеных сардин и аромата мисо! Традиционная кухня города Фудзикава.
О Уши Удон (Mimi Udon)
Уши Удон (耳うどん, Mimi Udon) готовят, тщательно замешивая пшеничное тесто, раскатывая его и разрезая на квадратные кусочки, после чего соединяют два соседних угла, чтобы получить форму уха.
Считается, что эти "уши" символизируют плохие уши злых духов, и, съедая их, можно защитить дом от того, чтобы злые духи подслушивали разговоры, а также уберечься от злословия окружающих. Это блюдо символизирует стремление к спокойствию и благополучию в течение всего года.
Связанные видео
Отзыв
Пока нет отзывов.
Местные блюда региона Яманаси
Японская кухня - Соба, удон, лапша
Классификация кулинарии
Recommended
-
![Wakayama Ramen]()
Wakayama Ramen
ВАКАЯМА / >Рамэн -
![Тонкая удон]()
Тонкая удон
Хиросима / >Соба, удон, лапша -
![Китаура-нада Ази]()
Китаура-нада Ази
Миядзаки / >Блюда из морепродуктов/морепродуктов -
![Асахикава рамен]()
Асахикава рамен
Хоккайдо / >Рамэн -
![Убе Рамен]()
Убе Рамен
Ямагучи / >Рамэн -
![Хаката Дзони]()
Хаката Дзони
Фукуока / >Местная кухня/местный гурман -
![Сано Рамен]()
Сано Рамен
Тотиги / >Рамэн -
![Красный конняку]()
Красный конняку
ШИГА / >Местная кухня/местный гурман
