Уши Удон (Mimi Udon)
Идеальное сочетание бульона из сушеных сардин и аромата мисо! Традиционная кухня города Фудзикава.
О Уши Удон (Mimi Udon)
Уши Удон (耳うどん, Mimi Udon) готовят, тщательно замешивая пшеничное тесто, раскатывая его и разрезая на квадратные кусочки, после чего соединяют два соседних угла, чтобы получить форму уха.
Считается, что эти "уши" символизируют плохие уши злых духов, и, съедая их, можно защитить дом от того, чтобы злые духи подслушивали разговоры, а также уберечься от злословия окружающих. Это блюдо символизирует стремление к спокойствию и благополучию в течение всего года.
Связанные видео
Отзыв
Пока нет отзывов.
Местные блюда региона Яманаси
Японская кухня - Соба, удон, лапша
Классификация кулинарии
Recommended
-
![Древесные шиитаке]()
Древесные шиитаке
Кумамото / >Местная кухня/местный гурман -
![Желе из морских водорослей]()
Желе из морских водорослей
Акита / >Местная кухня/местный гурман -
![Оми-гю]()
Оми-гю
ШИГА / >Мясные блюда -
![Yokote Yakisoba]()
Yokote Yakisoba
Акита / >Соба, удон, лапша -
![Акаши-яки]()
Акаши-яки
Хёго / >Окономияки/Такояки -
![Hanton Rice]()
Hanton Rice
Исикава / >Домбури -
![Эдо маэ суши]()
Эдо маэ суши
ТОКИО / >Суши -
![Хана раккё]()
Хана раккё
Фукуи / >Местная кухня/местный гурман
