Уши Удон (Mimi Udon)
Идеальное сочетание бульона из сушеных сардин и аромата мисо! Традиционная кухня города Фудзикава.
О Уши Удон (Mimi Udon)
Уши Удон (耳うどん, Mimi Udon) готовят, тщательно замешивая пшеничное тесто, раскатывая его и разрезая на квадратные кусочки, после чего соединяют два соседних угла, чтобы получить форму уха.
Считается, что эти "уши" символизируют плохие уши злых духов, и, съедая их, можно защитить дом от того, чтобы злые духи подслушивали разговоры, а также уберечься от злословия окружающих. Это блюдо символизирует стремление к спокойствию и благополучию в течение всего года.
Связанные видео
Отзыв
Пока нет отзывов.
Местные блюда региона Яманаси
Японская кухня - Соба, удон, лапша
Классификация кулинарии
Recommended
-
![Рамен Окаяма]()
Рамен Окаяма
Окаяма / >Рамэн -
![Хиросимский окономияки]()
Хиросимский окономияки
Хиросима / >Окономияки/Такояки -
![Sumoji]()
Sumoji
Симанэ / >Местная кухня/местный гурман -
![Лапша с конским мясом]()
Лапша с конским мясом
Аомори / >Рамэн -
![Зару Удон]()
Зару Удон
Кагава / >Соба, удон, лапша -
![Синсю Сёмга]()
Синсю Сёмга
Нагано / >Суши -
![Оборо комбу]()
Оборо комбу
Фукуи / >Местная кухня/местный гурман -
![Yaseuma]()
Yaseuma
Оита / >Местная кухня/местный гурман
]