Уши Удон (Mimi Udon)
Идеальное сочетание бульона из сушеных сардин и аромата мисо! Традиционная кухня города Фудзикава.
О Уши Удон (Mimi Udon)
Уши Удон (耳うどん, Mimi Udon) готовят, тщательно замешивая пшеничное тесто, раскатывая его и разрезая на квадратные кусочки, после чего соединяют два соседних угла, чтобы получить форму уха.
Считается, что эти "уши" символизируют плохие уши злых духов, и, съедая их, можно защитить дом от того, чтобы злые духи подслушивали разговоры, а также уберечься от злословия окружающих. Это блюдо символизирует стремление к спокойствию и благополучию в течение всего года.
Связанные видео
Отзыв
Пока нет отзывов.
Местные блюда региона Яманаси
Японская кухня - Соба, удон, лапша
Классификация кулинарии
Recommended
-
![Imomochi]()
Imomochi
НИИГАТА / >Темпура, жареная еда -
![Эбису (Бероберо)]()
Эбису (Бероберо)
Исикава / >Местная кухня/местный гурман -
![Блюда с огненосным кальмаром]()
Блюда с огненосным кальмаром
Тояма / >Блюда из морепродуктов/морепродуктов -
![Сёгоин кабу]()
Сёгоин кабу
префектуре Кио / >Местная кухня/местный гурман -
![Тоно Дзингискан]()
Тоно Дзингискан
Иватэ / >Мясные блюда -
![Го-дофу]()
Го-дофу
Сага / >Местная кухня/местный гурман -
![Хитан Зуси]()
Хитан Зуси
Оита / >Суши -
![Мисо Карри Молочный Рамен]()
Мисо Карри Молочный Рамен
Аомори / >Рамэн
