Японская региональная кухня - Откройте для себя очарование Японии через местную кухню

Уши Удон (Mimi Udon)
Идеальное сочетание бульона из сушеных сардин и аромата мисо! Традиционная кухня города Фудзикава.

Уши Удон (Mimi Udon)

О Уши Удон (Mimi Udon)

Уши Удон (耳うどん, Mimi Udon) готовят, тщательно замешивая пшеничное тесто, раскатывая его и разрезая на квадратные кусочки, после чего соединяют два соседних угла, чтобы получить форму уха.

Считается, что эти "уши" символизируют плохие уши злых духов, и, съедая их, можно защитить дом от того, чтобы злые духи подслушивали разговоры, а также уберечься от злословия окружающих. Это блюдо символизирует стремление к спокойствию и благополучию в течение всего года.

シェア:

Связанные видео

Отзыв

Пока нет отзывов.


Местные блюда региона Яманаси

Японская кухня - Соба, удон, лапша