Уши Удон (Mimi Udon)
Идеальное сочетание бульона из сушеных сардин и аромата мисо! Традиционная кухня города Фудзикава.

О Уши Удон (Mimi Udon)
Уши Удон (耳うどん, Mimi Udon) готовят, тщательно замешивая пшеничное тесто, раскатывая его и разрезая на квадратные кусочки, после чего соединяют два соседних угла, чтобы получить форму уха.
Считается, что эти "уши" символизируют плохие уши злых духов, и, съедая их, можно защитить дом от того, чтобы злые духи подслушивали разговоры, а также уберечься от злословия окружающих. Это блюдо символизирует стремление к спокойствию и благополучию в течение всего года.
Связанные видео
Отзыв
Пока нет отзывов.
Местные блюда региона Яманаси
Японская кухня - Соба, удон, лапша
Классификация кулинарии
Recommended
-
Cуши Сайки
Оита / >Суши -
Goshiki Kai
Фукуи / >Блюда из морепродуктов/морепродуктов -
Nama Fu
префектуре Кио / >Местная кухня/местный гурман -
Юсэнпей
Нагасаки / >Местная кухня/местный гурман -
Takada Soba
Оита / >Соба, удон, лапша -
Сашими из савары
Окаяма / >Блюда из морепродуктов/морепродуктов -
Рамен Камеяма
префектура Миэ / >Рамэн -
Запечённый аю с солью
Гифу / >Блюда из морепродуктов/морепродуктов