Уши Удон (Mimi Udon)
Идеальное сочетание бульона из сушеных сардин и аромата мисо! Традиционная кухня города Фудзикава.
О Уши Удон (Mimi Udon)
Уши Удон (耳うどん, Mimi Udon) готовят, тщательно замешивая пшеничное тесто, раскатывая его и разрезая на квадратные кусочки, после чего соединяют два соседних угла, чтобы получить форму уха.
Считается, что эти "уши" символизируют плохие уши злых духов, и, съедая их, можно защитить дом от того, чтобы злые духи подслушивали разговоры, а также уберечься от злословия окружающих. Это блюдо символизирует стремление к спокойствию и благополучию в течение всего года.
Связанные видео
Отзыв
Пока нет отзывов.
Местные блюда региона Яманаси
Японская кухня - Соба, удон, лапша
Классификация кулинарии
Recommended
-
![Susono Vodnye Pelmeni]()
Susono Vodnye Pelmeni
Сидзуока / >Местная кухня/местный гурман -
![Сэки-Аджи и Сэки-Саба Модзинака]()
Сэки-Аджи и Сэки-Саба Модзинака
Оита / >Местная кухня/местный гурман -
![Суп Кэнчин]()
Суп Кэнчин
Тотиги / >Горячие блюда в горшочках -
![Насто Джиру (納豆汁)]()
Насто Джиру (納豆汁)
Ямагата / >Местная кухня/местный гурман -
![Тотиотоме]()
Тотиотоме
Тотиги / >Местная кухня/местный гурман -
![Dodomesé]()
Dodomesé
Окаяма / >Домбури -
![Жареный Гурукун]()
Жареный Гурукун
Окинава / >Темпура, жареная еда -
![Koi Koku]()
Koi Koku
Нагано / >Местная кухня/местный гурман
