Японская кухня - Соба, удон, лапша
Хита якисоба
Хита якисоба — местный гурман из Хита, префектура Оита, где свежесваренную сырую лапшу запекают до грани поджаривания и заправляют соусом вместе с хрустящими ростками фасоли, ов...
Холодная лапша Беппу
Первый магазин холодной лапши открылся в Беппу около Showa 25. Говорят, что начался ресторан, открытый шеф-поваром, который был репатриирован из северо-восточного Китая (ранее М...
Соба Тайшу
«Taishu soba» - это сорт, близкий к оригинальному виду, который был впервые завезен в Японию с континента в конце периода Дзёмон, и обладает характеристиками, аналогичными ориги...
Шимабара, растянутые вручную женщины
Растянутый вручную сомен Shimabara сильно отличается от лапши сомен машинного производства в процессе производства, и, тщательно выдерживая ее с течением времени, ее трудно вари...
Исикава соба
В районе Исикава выращивание соба было популярно более 300 лет назад, и в дополнение к служению поклонникам на фестивале святилища Такехара в каждом доме готовили соба Тошикоси....
Ога шотцуру якисоба
Песчаная рыба — загадочная глубоководная рыба, которая в начале декабря, когда сильно холодно, бросается на берег, чтобы молниеносно отложить яйца. «Hatahata shottsuru» - это вк...
Якисоба Куроси
Лапша Kuroishi yakisoba толстая и плоская и выглядит как удон, но при употреблении в пищу она становится жевательной, а вустерширский соус часто переплетается для создания уника...
Куриси тсую якисоба
Говорят, что Куроиси тсую якисоба началось в конце 30-х годов Сёва, когда тсую налили на «Куриси якисоба», приготовленную из лапши Тайхэй Куроиси, в «Бимадзу» в районе Накаго го...
Индийский томат Битчу Такахаши Якисоба
Индийский томат Битчу Такахаси Якисоба (индийский томат Битчу Такахаси Якисоба) — местный гурман из города Такахаси, префектура Окаяма. Якисоба с индийскими помидорами Это одн...
Кодзима Такосио Якисоба
Кодзима в городе Курасики, расположенный у подножия моста Сэто Охаси со стороны Хонсю, — это город, где можно насладиться обилием морепродуктов. Среди них осьминог, который рас...
