Ramen Kamaishi
Традиционное блюдо Камайси – нежный суп с тончайшей лапшой
О Ramen Kamaishi
Ramen Kamaishi (釜石ラーメン, Камайси рамен) – это местное блюдо города Камайси в префектуре Иватэ, которое на протяжении многих лет любимо его жителями. Главные особенности этого рамена – сверхтонкая волнистая лапша и прозрачный янтарный соевый бульон. Лапша быстро варится, имеет приятную упругость и прекрасно сочетается с насыщенным бульоном.
Это блюдо стало популярным в середине 1950-х годов, когда металлургические заводы и рыболовный порт Камайси переживали период расцвета, предоставляя питательную и быструю еду для трудолюбивых рабочих.
Ramen Kamaishi отличается минималистичными ингредиентами и лёгким вкусом, даря тем, кто его пробует, знакомое и уютное ощущение. Созданный специально для стальных «железных людей» и рыбаков, занятых своей работой, этот рамен впитал в себя культуру и традиции региона, оставаясь популярным среди местных жителей и сегодня.
Прозрачный и ароматный бульон, а также тончайшая волнистая лапша – это неотъемлемая часть кулинарного наследия Камайси, связанного с историей города.
Связанные видео
Отзыв
Пока нет отзывов.
Местные блюда региона Иватэ
Японская кухня - Рамэн
Классификация кулинарии
Recommended
-
Таккаида Рамен
Осака / >Рамэн -
Ацумино Каринто
Акита / >Местная кухня/местный гурман -
Yam no Imo Nabe
Акита / >Горячие блюда в горшочках -
Куэ Набэ
ВАКАЯМА / >Горячие блюда в горшочках -
Кансан-дзи мисо
ВАКАЯМА / >Местная кухня/местный гурман -
Имари Гю
Сага / >Мясные блюда -
Фукуй Умэ
Фукуи / >Местная кухня/местный гурман -
Оойва Сомен
Тояма / >Соба, удон, лапша