Ramen Kamaishi
Традиционное блюдо Камайси – нежный суп с тончайшей лапшой
О Ramen Kamaishi
Ramen Kamaishi (釜石ラーメン, Камайси рамен) – это местное блюдо города Камайси в префектуре Иватэ, которое на протяжении многих лет любимо его жителями. Главные особенности этого рамена – сверхтонкая волнистая лапша и прозрачный янтарный соевый бульон. Лапша быстро варится, имеет приятную упругость и прекрасно сочетается с насыщенным бульоном.
Это блюдо стало популярным в середине 1950-х годов, когда металлургические заводы и рыболовный порт Камайси переживали период расцвета, предоставляя питательную и быструю еду для трудолюбивых рабочих.
Ramen Kamaishi отличается минималистичными ингредиентами и лёгким вкусом, даря тем, кто его пробует, знакомое и уютное ощущение. Созданный специально для стальных «железных людей» и рыбаков, занятых своей работой, этот рамен впитал в себя культуру и традиции региона, оставаясь популярным среди местных жителей и сегодня.
Прозрачный и ароматный бульон, а также тончайшая волнистая лапша – это неотъемлемая часть кулинарного наследия Камайси, связанного с историей города.
Связанные видео
Отзыв
Пока нет отзывов.
Местные блюда региона Иватэ
Японская кухня - Рамэн
Классификация кулинарии
Recommended
-
Хокки Дон
Аомори / >Домбури -
Каменотэ
Сага / >Блюда из морепродуктов/морепродуктов -
Турецкий рис
Нагасаки / >Местная кухня/местный гурман -
Ичиго-ни
Аомори / >Блюда из морепродуктов/морепродуктов -
Matsubara Okoshi
Сага / >Местная кухня/местный гурман -
Fugu Chiri
Ямагучи / >Горячие блюда в горшочках -
Юбеси
Окаяма / >Местная кухня/местный гурман -
Коти Унаги
Коти / >Домбури