Рамэн «Камаиси»

О Рамэн «Камаиси»

Рамен Камаиси — это местный рамен, который любят местные жители в городе Камаиси, префектура Иватэ. Его характерными чертами являются ультратонкая кудрявая лапша и прозрачный суп на основе соевого соуса янтарного цвета. Лапша быстро варится, имеет нужную текстуру и отлично сочетается с супом. Этот рамэн полюбился рабочим в 30-е годы правления Сёва, когда сталелитейные заводы и рыбацкие порты Камаиси были оживлены.

Для рамэна «Камаиси» характерны простые ингредиенты и легкий вкус, которые вызывают у едоков ностальгию и доброту. Этот рамэн, предназначенный для быстрого употребления в пищу «железными людьми» сталелитейной промышленности и рыбаками, занятыми в их плотном графике, тесно связан с местной культурой и климатом и до сих пор пользуется популярностью у местных жителей.

Прозрачный суп рамэн и ультратонкая кудрявая лапша стали неотъемлемой частью кулинарной культуры, которая развивалась вместе с историей Камаиси.

Связанные видео

Отзыв