Озара
Холодная лапша из Яманаси, родственная "Хотоу"

О Озара
Озара (おざら, Ozara) — это холодная лапша, являющаяся вариантом традиционного блюда Яманаси "Хотоу". У неё толщина между лапшой хотоу и холодной пшеничной лапшой сомэн. Её подают охлаждённой, с горячим соусом для обмакивания.
Соус готовится на основе соевого соуса с добавлением большого количества ингредиентов, таких как нарезанные морковь, лук, грибы шиитаке и жареный тофу. Отвар на основе сушёной рыбы, а также такие приправы, как саке, сахар и соевый соус, создают его уникальный вкус. Вы сами можете регулировать его под себя, чтобы насладиться идеальным вкусом.
Связанные видео
Отзыв
Пока нет отзывов.
Местные блюда региона Яманаси
Японская кухня - Соба, удон, лапша
Классификация кулинарии
Recommended
-
Goshiki Kai
Фукуи / >Блюда из морепродуктов/морепродуктов -
Кумагай Удон
Сайтама / >Соба, удон, лапша -
Шотцуру Набэ
Акита / >Горячие блюда в горшочках -
Bibai Yakitori
Хоккайдо / >Якитори/шампуры -
Оойва Сомен
Тояма / >Соба, удон, лапша -
Mimiga
Окинава / >Местная кухня/местный гурман -
Жареный Гурукун
Окинава / >Темпура, жареная еда -
Тори Тэн
Оита / >Темпура, жареная еда