Японская кухня - Блюда из морепродуктов/морепродуктов
Кадогава Кинсё
Это морской угорь, выловленный в Кадогава-чо, Хигасиусуки-гун, префектура Миядзаки, и сертифицированный бренд морских продуктов префектуры Миядзаки. Говоря о конгере, Киото знам...
Сашими кибинаго
Кибинаго — это маленькая рыбка с длиной тела около 10 см, которая незаменима на обеденном столе в Кагосиме. Среди них сашими, которые нельзя есть, если они не свежие, очень попу...
Блюда из бонито
Промысел скумбрии в Макурадзаки насчитывает более 350 лет и продолжает занимать первое место в Японии со времен Heisei 6 по производству кацуобуси. По всему городу разбросаны фа...
Обжаренная скумбрия
Город Макурадзаки расположен на самой южной оконечности полуострова Сацума и славится богатой природой, а лесные питательные вещества выливаются из реки в Восточно-Китайское мор...
Сашими из ставриды секи и скумбрии секи
«Скумбрия Сэки» и «скумбрия Сэки», которые хорошо известны по всей стране, являются высококлассной рыбой, которую можно поймать в проливе Тойо у побережья Саганосеки в префектур...
Мыс газами
В районе Какати Бунготакада есть много хороших мест для ловли синих крабов, а крупных голубых крабов, высаженных там, называют «мыс газами». Состояние попадания самцов и самок в...
Карацу Q скумбрия
Скумбрия Karatsu Q — это выращенная на ферме скумбрия, созданная в результате совместных исследований Университета Кюсю и города Карацу в префектуре Сага. Он производится с испо...
Блюда из конгера
Сезон морского угря, который был популярен в Накацу с древних времен, проводится три раза в год: летом, осенью и зимой. Темпура, чаши, шумай и шабу-сябу, подаваемые сырыми с неж...
Блоуфиш Оита
Канал Бунго изобилует любимыми продуктами фугу, такими как морские ушки и тюрбан, а быстрое течение течения Куросио создает беспорядок. Это уникальное блюдо фугу, выращенное в У...
Дзигоку-муши
«Дзигоку-муси», который продолжается с периода Эдо, представляет собой метод приготовления, при котором ингредиенты готовятся на пару с использованием высокотемпературного пара,...