Мацубагани из Тоттори
Король зимних деликатесов Тоттори – мацубагани, идеальный ингредиент

О Мацубагани из Тоттори
Мацубагани (松葉がに, мацубагани) – это название, данное зрелым самцам снегового краба (ズワイガニ), и это зимний деликатес, символизирующий префектуру Тоттори. Их плотное мясо и изысканный вкус делают это блюдо незабываемым.
Ловля мацубагани проходит в суровых условиях зимнего Японского моря с начала ноября до марта. Крупные панцири мацубагани наполнены мясом с упругой текстурой, которое остается невероятно вкусным как в варёном, так и в запечённом виде. А нежная крабовая паста (мисо), спрятанная внутри, идеально подходит в качестве закуски к саке или сопровождения к рису. Обязательно попробуйте это великолепие!
Связанные видео
Отзыв
Пока нет отзывов.
Местные блюда региона Тоттори
Японская кухня - Блюда из морепродуктов/морепродуктов
Классификация кулинарии
Recommended
-
Михара но Такомэси
Хиросима / >Домбури -
Исадза но Дзюндзюн
ШИГА / >Горячие блюда в горшочках -
Домашний сашими-конняку
Ибараки / >Местная кухня/местный гурман -
Курумэ Рамен
Фукуока / >Рамэн -
Зунда моти
Мияги / >Местная кухня/местный гурман -
Ящикани
Окинава / >Блюда из морепродуктов/морепродуктов -
Убе Рамен
Ямагучи / >Рамэн -
Сага Нори
Сага / >Местная кухня/местный гурман