Вакаяма Кудзира
Блюда из кита - гордость Вакаямы
О Вакаяма Кудзира
Посёлок Тайдзи в округе Хигашимуро, префектура Вакаяма, считается местом зарождения китобойного промысла в Японии. Китовое мясо является редким деликатесом из-за строгих ограничений на коммерческую охоту, установленных правительством.
Китовое мясо – это продукт с низким содержанием жиров, высоким содержанием белка и богатством питательных веществ. Его готовят разными способами, такими как сашими, кудзира но таттаагэ (обжаренное китовое мясо в кляре) или в горячем котле "хари-хари набе".
Особенно популярно "кудзира но таттаагэ" — одно из традиционных блюд, представляющих кухню Вакаямы.
Связанные видео
Отзыв
Пока нет отзывов.
Местные блюда региона ВАКАЯМА
Японская кухня - Блюда из морепродуктов/морепродуктов
Классификация кулинарии
Recommended
-
Oboro Kombu Saba Sushi
Фукуи / >Суши -
Kanzaki Somen
Сага / >Соба, удон, лапша -
Кибиданго
Окаяма / >Местная кухня/местный гурман -
Такояки
Осака / >Окономияки/Такояки -
Хаката Вагю
Фукуока / >Мясные блюда -
Хиросима Рамен
Хиросима / >Рамэн -
Okuto
Фукуока / >Местная кухня/местный гурман -
Натто Моти
Ямагата / >Местная кухня/местный гурман