Японская региональная кухня - Откройте для себя очарование Японии через местную кухню

Японская кухня - Блюда из морепродуктов/морепродуктов

Аомори
Лосось пролива
Аомори Блюда из морепродуктов/морепродуктов

Лосось пролива

Сашими особенно рекомендуется для лосося пролива. Тело, тренированное грубыми волнами пролива Цугару и сильными океанскими течениями, плотное, а текстура, которая тает без запах...

Аомори
Шашлык из скумбрии у побережья Хачинохе
Аомори Блюда из морепродуктов/морепродуктов

Шашлык из скумбрии у побережья Хачинохе

Город Хатинохе расположен в самой северной точке главного порта Японии для рыбной ловли скумбрии. Говорят, что содержание сырого жира, которое является решающим фактором для вку...

Окинава
Мибай
Окинава Блюда из морепродуктов/морепродуктов

Мибай

Мибай — это слово, которое на окинавском диалекте относится к морской окунь. Кожа на поверхности желатиновая и мягкая, а умеренно жирное волокнистое тело представляет собой вос...

Кагосима
Кобуси
Кагосима Блюда из морепродуктов/морепродуктов

Кобуси

Форма похожа на морское ушко, а размер немного меньше, чем у морского ушка. Мясо мягкое, и жители префектуры Кагосима также называют его «нагараме». Его обычно едят как сашими,...

Кагосима
Амберджек
Кагосима Блюда из морепродуктов/морепродуктов

Амберджек

Amberjack Kagoshima является крупнейшим производителем в Японии, и оригинальные продукты питания даются в соответствии со стадией роста и выращиваются в интегрированной системе,...

Сага
Тюрбан на гриле
Сага Блюда из морепродуктов/морепродуктов

Тюрбан на гриле

На мысе Хадо в префектуре Сага есть много киосков, где можно поесть дзаэ цубо-яки, и вы можете насладиться тсубо-яки из тюрбана по разумной цене. Тсубо-яки из раковины тюрбана,...

Сага
А-ля-куб (рыба-скорпион)
Сага Блюда из морепродуктов/морепродуктов

А-ля-куб (рыба-скорпион)

Аракабу — это рыба, которую обычно называют «рыба-скорпион» и представляет собой морепродукты, выловленные в море Кюсю Генкай. Хотя это белая рыба, в ней много жира, поэтому она...

Фукуока
Колючая креветка
Фукуока Блюда из морепродуктов/морепродуктов

Колючая креветка

Говорят, что колючие креветки — это фантомные креветки. Как следует из названия, он отличается уникальной формой, в которой голова распространяется как веер. Судя по плоскому в...

Коти
Блюда из савачи
Коти Блюда из морепродуктов/морепродуктов

Блюда из савачи

Блюдо из тарелки - это захватывающее местное блюдо, в котором на блюде ассорти сашими, татаки из бонито, суши и т. Д. Это местное блюдо префектуры Коти, которое всегда подают в ...

Коти
Скумбрия Симицу
Коти Блюда из морепродуктов/морепродуктов

Скумбрия Симицу

Скумбрия Симидзу - это кунжутная скумбрия, высаженная в Тосасимидзу. У побережья мыса Асидзури, где расположены места ловли скумбрии, прилив быстрый, а еда в изобилии, поэтому ...

Коти
Татаки из бонито
Коти Блюда из морепродуктов/морепродуктов

Татаки из бонито

Говоря о префектуре Коти, это знаменитый район производства бонито. Вы можете насладиться ароматным, подрумяненным, копченой кожей и свежим постным мясом с плотным вкусом. Одн...

Ямагучи
Фуку (тесса)
Ямагучи Блюда из морепродуктов/морепродуктов

Фуку (тесса)

В префектуре Ямагути фугу с удачей называют «фуку». Давным-давно сашими называли «тесса», а набе — «текчири», сравнивая его с пистолетом, потому что он часто попадал в яд фугу. ...