Японская кухня - Блюда из морепродуктов/морепродуктов
Блюда из савачи
Блюдо из тарелки - это захватывающее местное блюдо, в котором на блюде ассорти сашими, татаки из бонито, суши и т. Д. Это местное блюдо префектуры Коти, которое всегда подают в ...
Скумбрия Симицу
Скумбрия Симидзу - это кунжутная скумбрия, высаженная в Тосасимидзу. У побережья мыса Асидзури, где расположены места ловли скумбрии, прилив быстрый, а еда в изобилии, поэтому ...
Татаки из бонито
Говоря о префектуре Коти, это знаменитый район производства бонито. Вы можете насладиться ароматным, подрумяненным, копченой кожей и свежим постным мясом с плотным вкусом. Одн...
Фуку (тесса)
В префектуре Ямагути фугу с удачей называют «фуку». Давным-давно сашими называли «тесса», а набе — «текчири», сравнивая его с пистолетом, потому что он часто попадал в яд фугу. ...
Оливковый хамачи
Оливковая желтохвостая выращивается с использованием корма, смешанного с порошком оливковых листьев, которое является префектурным деревом в префектуре Кагава, и период и время ...
Краб Тоттори Мацуба
Среди краба-стригуна выращенных самцов называют «мацуба краб», и это представитель зимнего вкуса Тоттори, где можно насладиться плотно упакованным мясом и элегантными умами. Ло...
Мамакари маринованный в уксусе
Одно из местных блюд префектуры Окаяма мариновано в уксусе. Говорят, что его стали называть мамакари, потому что «чем больше ты ходишь в кари (одалживаешь) маму (рис), тем он вк...
Креветка моса
В префектуре Тоттори черные креветки называются «мосаэби», и их ловят с сентября по май путем ловли в прибрежных донных штыках. Период, который совпадает с сезоном крабов, долг...
Урамура Каки
Устрицы Урамура выращиваются в заливе Икуура в Урамура-чо, город Тоба, префектура Миэ. Какиурамура-чо расположен в устье реки, а залив Икуура имеет спокойные волны, поэтому это ...
Жареная скумбрия
Район Вакаса был известен как «Микецукуни», который был одобрен для доставки продуктов питания в Императорский двор столицы со времен Асука и Нара и играл важную роль в приготов...
Скумбрия маринованная в хешико
Хесико — традиционное блюдо из региона Вакаса префектуры Фукуи, где соленую скумбрию маринуют в отрубях. Его готовят весной, когда скумбрию удаляют, а ее вынимают и едят примерн...
