Японская региональная кухня - Откройте для себя очарование Японии через местную кухню

Три вкуса сайры
Освежающая кислинка соуса "траёх чаш" вызывает аппетит

Три вкуса сайры

О Три вкуса сайры

"Три вкуса сайры" (アジの三杯, Адзино Санбай) – это блюдо из свежей сайры, обжаренной и замаринованной в соусе "три чаши".

Эта закуска, часто подаваемая во время летних фестивалей, богата мудростью и мастерством предыдущих поколений. Рыба становится настолько нежной, что её можно есть целиком, включая кости. Это особенность также помогает сохранять блюдо дольше. Этот традиционный деликатес славится в районе Сетоуччи, особенно в префектуре Са̀нуки, и представляет собой суть местной кухни.

シェア:

Отзыв

Пока нет отзывов.


Местные блюда региона Кагава

Японская кухня - Блюда из морепродуктов/морепродуктов