Иканаго-но-кугини
Символ прихода весны в префектуре Хёго
О Иканаго-но-кугини
Иканаго-но-кугини (いかなごのくぎ煮) – это традиционное блюдо Хёго, представляющее собой тушёную мелкую рыбу иканаго в сладко-солёном соусе из соевого соуса, сахара, мирина и имбиря.
Рыболовный сезон на иканаго начинается в конце февраля и длится около месяца. В это время свежий улов появляется на местных рынках, радуя жителей своими вкусами и связывая их с приходом весны.
Связанные видео
Отзыв
Пока нет отзывов.
Местные блюда региона Хёго
Японская кухня - Блюда из морепродуктов/морепродуктов
Классификация кулинарии
Recommended
-
![Цукэ Наполитан]()
Цукэ Наполитан
Сидзуока / >Местная кухня/местный гурман -
![Абалон]()
Абалон
префектура Миэ / >Блюда из морепродуктов/морепродуктов -
![Hiyajiru]()
Hiyajiru
Миядзаки / >Местная кухня/местный гурман -
![Хотаруика]()
Хотаруика
Исикава / >Блюда из морепродуктов/морепродуктов -
![Кацурамен]()
Кацурамен
Акита / >Рамэн -
![Kamiyo Mochi]()
Kamiyo Mochi
префектура Миэ / >Местная кухня/местный гурман -
![Hashirii Mochi]()
Hashirii Mochi
ШИГА / >Местная кухня/местный гурман -
![Чиба Кайсэн-дон]()
Чиба Кайсэн-дон
ЧИБА / >Домбури
