Оливковый хамачи
Оригинальное удовольствие из Сануки
О Оливковый хамачи
Оливковый хамачи (オリーブハマチ) – это специальный вид рыбы, выращиваемой в префектуре Кагава с использованием корма, в который добавляют порошок из листьев оливы, символического дерева региона.
Листья оливы богаты полифенолами, включая мощный антиоксидант – олеуропеин. Благодаря такому рациону, мясо хамачи становится более устойчивым к окислению и сохраняет свой цвет, а вкус приобретает легкость и утонченность. Это идеальное сочетание свежести и высокого качества.
Связанные видео
Отзыв
Пока нет отзывов.
Местные блюда региона Кагава
Японская кухня - Блюда из морепродуктов/морепродуктов
Классификация кулинарии
Recommended
-
![Товада Бараяки]()
Товада Бараяки
Аомори / >Мясные блюда -
![Uzume Meshi]()
Uzume Meshi
Симанэ / >Местная кухня/местный гурман -
![Яки-мандзю]()
Яки-мандзю
Гумма / >Местная кухня/местный гурман -
![Васабон]()
Васабон
Кагава / >Местная кухня/местный гурман -
![Obara Beniasase]()
Obara Beniasase
Кагава / >Местная кухня/местный гурман -
![Сомен с острова Адзуки]()
Сомен с острова Адзуки
Кагава / >Соба, удон, лапша -
![Онигири с тороро-конбу]()
Онигири с тороро-конбу
Тояма / >Бенто и рисовые шарики -
![Okayama Barazushi]()
Okayama Barazushi
Окаяма / >Суши
]