Японская кухня - Блюда из морепродуктов/морепродуктов
Cooking Classes in Japan
airKitchen allows travelers from all around the world to book and experience authentic cooking classes. Chose your best cooking class from 1000+ classes.
Katsuo Tataki
Маказаки — это город, расположенный на самом южном краю полуострова Сацума, который славится своей богатой природой. Питательные вещества из лесов главной горы Куратаяма поступа...
Кибинаго сасими
Кибинаго сасими (きびなごの刺身) — это блюдо из маленькой рыбы кибинаго, длиной около 10 см, которая занимает важное место на кухне Кагосимы. Особенно популярно сасими из этой р...
Блюда из бонито
Мацуразаки, город с более чем 350-летней историей лова бонито, известен как лидер по производству кацуобуси (копчёных сушёных хлопьев бонито) в Японии уже с 1994 года. На улицах...
Karatsu Q Saba
Karatsu Q Saba (唐津Qサバ, Karatsu Q Saba) — это выращенная скумбрия, созданная благодаря совместному исследованию Университета Кюсю и города Карацу в префектуре Сага. Она произ...
Сашими из рыбы Сэки-Аджи и Сэки-Саба
Сэки-Аджи и Сэки-Саба (関あじ и 関さば) – известные деликатесы по всей Японии, представляют собой элитные сорта рыбы, выловленной в проливе Хоё у берегов Сага-но-Сэки в префекту...
Блюда из айю
Благодаря числу чистых рек, таких как верховья основного русла реки Тикуго, река Микума и самая длинная река префектуры Оита — Оно-река, которая тянется на 107 км, природные бог...
Misaki Gazami
Регион Какадзи в городе Бунго-Такада славится своими обильными промысловыми крабами. Крупные крабы, выловленные здесь, местные жители называют "Misaki Gazami" (岬ガザミ). В зави...
Блюда из хамо
Блюда из хамо (鱧料理, hamo ryōri), которые давно любимы в городе Накацу, радуют своим сезоном три раза в год — летом, осенью и зимой. Текстура этой рыбы нежная, её подают в ра...
Ики Уни-Дон
Ики Уни-Дон (壱岐うに丼, Iki Uni-Don) — это блюдо, которое обязательно стоит попробовать при посещении острова Ики, расположенного в префектуре Нагасаки. Ики славится своей н...
Ива-гакки (岩ガキ)
Ива-гакки (岩ガキ, ива-гакки) – это брендовые устрицы, выловленные в городе Никохо, район Кисаката, расположенном в южной части префектуры Акита на побережье Японского моря. В К...
Shirakami Awabi
Shirakami Awabi (白神あわび, Shirakami awabi) выращивается в городе Хаппо, который расположен в живописном регионе Всемирного природного наследия Сираками-Санти, префектура Акит...
Шашлык из скумбрии из передних вод Хачинохе
Город Хачинохе находится на севере Японии и является самой северной главной рыбацкой гаванью для скумбрии в стране. Считается, что содержание жира, определяющее вкус скумбрии, с...
Мисо Кайяки
Мисо Кайяки (みそ貝焼き, мисо кайяки) произошло на полуострове Симокита в эпоху Эдо. Говорят, что рыбаки из залива Муцу использовали раковины гребешков вместо кастрюль, добавлял...
Кайкё Лосось
Кайкё Лосось (海峡サーモン, Кайкё Сяамон) особенно рекомендуется для сашими. Мясо, укреплённое свирепыми волнами и сильным течением пролива Цугару, отличается плотностью, умерен...
Классификация кулинарии
Recommended
-
![Сатайма Имотаро (埼玉さといも)]()
Сатайма Имотаро (埼玉さといも)
Сайтама / >Местная кухня/местный гурман -
![Йокосука Военно-морское карри]()
Йокосука Военно-морское карри
Канагава / >Местная кухня/местный гурман -
![Темпура из белой креветки]()
Темпура из белой креветки
Тояма / >Темпура, жареная еда -
![Яки-т avi]()
Яки-т avi
Фукуока / >Якитори/шампуры -
![Okayama Barazushi]()
Okayama Barazushi
Окаяма / >Суши -
![Кацурамен]()
Кацурамен
Акита / >Рамэн -
![Бамбуковый чикува]()
Бамбуковый чикува
ТОКУСИМА / >Местная кухня/местный гурман -
![Инатори Нику Чаахан]()
Инатори Нику Чаахан
Сидзуока / >Домбури
