Рок-отродка

Кисаката, город Никахо, префектура Акита — это город с видом на Японское море на южной оконечности префектуры Акита, а высаженные здесь каменные устрицы называют «каменными устрицами из Кисаката». Существует 2336-метровый действующий вулкан под названием Mt. Чокай в городе Кисаката. Талая вода, стекающая с высокой горы, превращается в подземную воду, содержащую много питательных веществ, таких как минералы, и вливается в Кисаката в качестве родниковой воды, чтобы питать обильный планктон, питающий устриц. Кроме того, поскольку температура подземных вод очень низкая, естественные каменные устрицы Кисаката, которые выросли за определенный период времени больше, чем обычно, остаются твердыми, несмотря на большие размеры, и содержат много богатых умами. Большие каменные устрицы высаживаются летом, когда вытекает талая вода. Если вы щеки, вы можете насладиться умеренной соленостью, ароматом прилива и молочным и богатым умами во рту.