Японская региональная кухня - Откройте для себя очарование Японии через местную кухню
Фукуока
Конфеты Яме-чай

Конфеты Яме-чай

Считается, что происхождение чая Ямэ возникло, когда монах Сюдзуй построил храм Рейгандзи в 1423 году (Оэй 30) и передал выращивание чая. Город Яме и его окр...

Фукуока
устрицы

устрицы

Устриц, выращиваемых в Итосиме, называют «настоящими устрицами», они известны как одна из представительных японских устриц и характеризуются своей мягкой и м...

Миядзаки
Натуральные устрицы

Натуральные устрицы

«Побережье Ниппо» славится производством крупных, богатых и кремовых каменных устриц благодаря питательному питанию богатой минералами морской воды из течени...

Миядзаки
Скумбрия химука

Скумбрия химука

Это бренд морской продукции, сертифицированный префектурой Миядзаки. В Китауре на северо-востоке мы уделяем особое внимание натуральным семенам и сельскому х...

Миядзаки
Тушеный гонгури

Тушеный гонгури

Многие виды рыбы, такие как тунец и полосатый тунец, вылавливаются в порту Нитинан, префектура Миядзаки, где процветает рыболовство. «Гонгури» — это желудок ...

Миядзаки
Колючий лобстер

Колючий лобстер

Колючий омар, пойманный в Миядзаки, ловится в бурных морях моря Хюга и получает множество благословений течения Куросио, поэтому он плотный и отличается боль...

Миядзаки
Уиро

Уиро

Говорят, что примерно в 1877 году (Мэйдзи 10) Судзуки Сато (1849-1922), который управлял рёканом в Ориусако в том же городе, начал продавать его людям, посещ...

Миядзаки
Длинные грибы шиитаке

Длинные грибы шиитаке

В префектуре Миядзаки есть все условия, такие как «дуб», «чистая вода», «разница температур в день» и «световой день на высшем уровне в Японии», которые необ...

Миядзаки
Сыр манджу

Сыр манджу

«Cheese manju» обычно представляет собой выпечку, которая содержит сливочный сыр в тесте для печенья. Это кондитерская с новым сочетанием сыра вместо бобовой...

Миядзаки
креп

креп

Море Хьюга у побережья префектуры Миядзаки является одним из самых быстрых приливов в Японии из-за влияния северного течения Куросио, и здесь много плотных м...

Миядзаки
Ролл с салатом
Миядзаки Суши

Ролл с салатом

«Салат ролл» начался, когда Сёдзи Мураока, основатель давно зарекомендовавшего себя суши-ресторана «Ippei», который открылся в Сёва 41 в городе Миядзаки, зад...

Миядзаки
Краб асахи

Краб асахи

Префектура Миядзаки — это район производства краба асахи. Сезон для крабов асахи в префектуре Мияги — начало лета и осень. В частности, кажется, что краб аса...