Японская региональная кухня - Откройте для себя очарование Японии через местную кухню
AD
airkitchen
Кюсю/Окинава Cooking Classes

Cooking Classes in Japan

airKitchen allows travelers from all around the world to book and experience authentic cooking classes. Chose your best cooking class from 1000+ classes.

Оита
Dango Shiru

Dango Shiru

Dango Shiru (だんご汁, Данго Сиру) — это одно из наиболее известных блюд префектуры Оита. Оно готовится из пшеничного теста, раскатанного в виде лент, и сезо...

Оита
Оита фугу

Оита фугу

Залив Бунго богат морскими деликатесами, такими как абалон и турбо, которыми обожают фугу. Быстрые течения Куросио придают фугу плотную и упругую текстуру. Э...

Оита
Снежное суши
Оита Суши

Снежное суши

Снежное суши (雪ん子寿し, Yukinko zushi) выделяется уникальным сочетанием хрустящей текстуры маринованной редьки дайкон и нежной, мясистой плотью знаменитых ...

Оита
Howchou

Howchou

Howchou (ほうちょう, Houcho) — это редкое блюдо, которое сейчас почти невозможно попробовать. Оно представляет собой длинные, около 2 метров, лапши, приготов...

Оита
Уса Карааге

Уса Карааге

Уса Карааге (宇佐からあげ, Usa karaage) — одно из популярных блюд префектуры Оита, которая известна своим высоким уровнем потребления курятины на душу населе...

Оита
Мисаки Какеаге Дон
Оита Домбури

Мисаки Какеаге Дон

Мисаки Какеаге Дон (岬かき揚げ丼) – это рисовое блюдо с хрустящим темпуровым кляром из 100% свежих маленьких креветок (джако-эби), добытых в бухте Бузенкай. ...

Оита
Ryukyu

Ryukyu

Ryukyu (りゅうきゅう, Ryukyu) — это традиционное блюдо префектуры Оита, расположенной на берегу Внутреннего японского моря, богатого морепродуктами. Для его ...

Оита
Cуши Сайки
Оита Суши

Cуши Сайки

Cуши Сайки (佐伯寿司) — это истинное наслаждение, созданное из рыбы, выловленной в уникальном регионе Бунго, одном из лучших рыболовных мест Японии. Геогр...

Оита
Yaseuma

Yaseuma

Yaseuma (やせうま, Yaseuma) – это традиционное сладкое блюдо из префектуры Оита. Для его приготовления раскатывают тесто из пшеничной муки в тонкие полоск...

Оита
Hita Yakisoba

Hita Yakisoba

Hita Yakisoba (日田焼きそば, Хита-якисоба) – это местное блюдо из города Хита в префектуре Оита. Это жареная почти до хрустящей корочки свежая лапша, дополне...

Кумамото
Miki Monaka

Miki Monaka

Miki Monaka (美貴もなか) — это изысканное лакомство с нежным хрустящим вафельным слоем, в котором скрывается густая начинка из отборных азукидзу (красных боб...

Кумамото
Жареные свиные ножки

Жареные свиные ножки

Жареные свиные ножки (揚げ豚足) – это предварительно подготовленные свиные ножки, обжаренные до хрустящей золотистой корочки и подаваемые с соусом на основе ...

Кумамото
Тайпинъин
Кумамото Рамэн

Тайпинъин

Тайпинъин (太平燕, Тайхэйэн) – это адаптированное блюдо, основанное на традиционной кухне провинции Фуцзянь в Китае, приготовленное с использованием японских...

Кумамото
Дагодзиру

Дагодзиру

«Даго» на диалекте Кумамото означает «клёцки». Дагодзиру (だご汁, Dagojiru) — это традиционное блюдо, где тесто, приготовленное из пшеничной муки, формируют ...

Кумамото
Салат Тикува

Салат Тикува

Салат Тикува (ちくわサラダ) – это необычное блюдо, где в отверстие палочки тикува плотно укладывается картофельный салат, а затем всё это обжаривается до хру...

Кумамото
Hinagu Chikuwa

Hinagu Chikuwa

Hinagu Chikuwa (日奈久ちくわ, Хинагу тикава) берет свое начало в 1883 году, когда ее начали запекать, намотав на бамбук и вращая над огнем. Основной особенно...