Mibai
Mibai (ミーバイ, Mibai) — это окинавское название для рыб семейства груперов. Ее кожа нежная и желатиновая, а мякоть имеет умеренное содержание жира и вол...
Таннафаклуу
Таннафаклуу (タンナファクルー) был создан в 1887 году Джиро Таманафа (Таннафа-Дзиру), владельцем кондитерской в районе Сюри Маваши, Окинава. Это простой дома...
Nomandzhu (のまんじゅう)
Nomandzhu (のまんじゅう) — это традиционный японский манью с белой кожурой, на которой красным пищевым красителем написан символ «の». Он символизирует удачу...
Мути
На 8-й день 12-го месяца по старому календарю на Окинаве отмечают традиционный праздник «День Мути», во время которого просят о защите от зла и здоровье дете...
Поопоо
Поопоо (ポーポー, Poopoo) — это традиционное окинавское лакомство, приготовленное из теста, сделанного из муки, смешанной с водой, которое жарят на плоской с...
Сасебо Ролл Кейк
Сасебо Ролл Кейк (開港ロールケーキ) — это популярный десерт из линейки «Sasebo☆Star», созданный с целью стать новым символическим продуктом города Сасебо. Э...
Рокубэй
Рокубэй (六兵衛, Rokubei) ― это традиционное блюдо, происходящее из окрестностей полуострова Симабара и острова Цусима в префектуре Нагасаки. Это блюдо из л...
Чинсуко
Чинсуко (ちんすこう, chinsuko) – это выпечка, главным образом изготовленная из пшеничной муки, свиного сала и сахара. Этот десерт берет свои истоки из врем...
Maki Gaki
Maki Gaki (巻柿, Maki gaki) — традиционное блюдо, передающееся из поколения в поколение в районе Усики и деревне Ямато в префектуре Камимасики, известных как...
Мехикари в кляре
Мехикари (めひかり, Мехикари) — это небольшая рыбка длиной от 5 до 15 см, обитающая на глубине примерно 300 м в прибрежных водах Нобеока-сити в заливе Хьюга....
Рыбное суси
Рыбное суси (魚ずし, Uozushi) – это суси, приготовленное из рыбы, такой как скумбрия или ставрида, которое традиционно называют сабадзуси или адзидзуси. Это ...
Kappo Tori
Городок Такатихо, расположенный в префектуре Миядзаки, известен своими мифами и легендами. В этом регионе бамбук называют «каппо». Исторически, местные жител...
Hiyajiru
Hiyajiru (冷や汁, Hiyajiru) — это традиционное блюдо из префектуры Миядзаки, расположенной на берегу Тихого океана. Для него используется рыба, такая как ста...
Темпура из шаку
Темпура из шаку (シャクの天ぷら, Shaku no tempura) – это традиционное блюдо префектуры Кумамото, которое особенно популярно в летнее время. Оно готовится из ...
Классификация кулинарии
Recommended
-
![Суши с кибинаго]()
Суши с кибинаго
Кагосима / >Суши -
![Говядина Какегава]()
Говядина Какегава
Сидзуока / >Мясные блюда -
![Цукэмоно стек]()
Цукэмоно стек
Гифу / >Местная кухня/местный гурман -
![Kadokawa Golden Pike Conger]()
Kadokawa Golden Pike Conger
Миядзаки / >Блюда из морепродуктов/морепродуктов -
![Голландская Выпечка]()
Голландская Выпечка
Акита / >Местная кухня/местный гурман -
![Misaki Gazami]()
Misaki Gazami
Оита / >Блюда из морепродуктов/морепродуктов -
![Тушеный карп]()
Тушеный карп
Ямагата / >Блюда из морепродуктов/морепродуктов -
![Блюдо, приготовленное на горячих камнях]()
Блюдо, приготовленное на горячих камнях
Акита / >Горячие блюда в горшочках
