Nyuko Zenzai
Nyuko Zenzai (入港ぜんざい, Ньюко Дзензай) ведет своё начало ещё с эпохи старого военно-морского флота Японии. Считается, что это сладкое блюдо символизиро...
Навигационный говяжий рагу
Навигационный говяжий рагу (海軍さんのビーフシチュー, Кайгун-сан но Би-фу Ситю) — блюдо с военной историей, которое, как говорят, покорило Того Хэйхатиро, 7-...
Яйца Онсэн Ундзэн Дзигоку
Яйца "Онсэн" готовятся на пару, используя горячий пар, который поднимается из белого дыма с запахом серы в районе Ундзэн Дзигоку. Они тщательно пропариваются...
Ишияки-рёри
Ишияки-рёри (石焼料理, Ishiyaki-ryori) — это традиционное блюдо, в котором используется уникальная порода кварцевого порфирита. Камень разогревают, а затем н...
Юсэнпей
Юсэнпей (湯せんぺい, Юсэнпей) — это идеальный сувенир из Ундзэн. Это нежно сладкое и ароматное угощение, напоминающее вафли, сделано из муки, сахара, яиц, со...
Shimabara Tenobe Somen
Somen ручной работы Shimabara Tenobe Somen (島原手延べそうめん) значительно отличается от машинного производства. Он изготавливается медленно и тщательно соз...
Цусима Тончан
Цусима Тончан (対馬とんちゃん, Цусима Тончан) – это блюдо из свинины, замаринованной в сладковато-пряном соусе на основе соевого соуса и мисо. Мясо готовят н...
Тайсю соба
Тайсю соба (対州そば) — это вид гречневой лапши, который считается ближайшим к оригинальной разновидности, впервые привезенной на японские острова из материк...
Канкоро Моти
Канкоро Моти (かんころ餅) – это особенное угощение с архипелага Гото, префектуры Нагасаки. "Канкоро" в местном диалекте означает сладкий картофель (сладки...
Kattoppo
Kattoppo (かっとっぽ) — это традиционное блюдо из региона Камигото, представляющее собой коробчатую рыбу, запечённую с соусом мисо. Для приготовления этог...
Ики Уни-Дон
Ики Уни-Дон (壱岐うに丼, Iki Uni-Don) — это блюдо, которое обязательно стоит попробовать при посещении острова Ики, расположенного в префектуре Нагасаки. ...
Ирабу Дзиру
Ирабу Дзиру (イラブー汁, Ирабу Дзиру) — это традиционное блюдо Окинавы, приготовленное с использованием морской змеи, известной как "эрабу-умихэби". Пойма...
Чирага
Чирага (チラガー, Чирага) – это одно из традиционных блюд Окинавы, где широко используются свинина. Название «Чирага» происходит из окинавского диалекта и...
Саатаандаги
Саатаандаги (サーターアンダーギー, Saataa andagii) — это традиционное жареное лакомство из префектуры Окинава. В окинавском диалекте «саата» означает саха...
Классификация кулинарии
Recommended
-
![Куро-Ко Карри]()
Куро-Ко Карри
Акита / >Местная кухня/местный гурман -
![Френдор Мелонпан]()
Френдор Мелонпан
Акита / >Местная кухня/местный гурман -
![Жареный Гурукун]()
Жареный Гурукун
Окинава / >Темпура, жареная еда -
![Стараминарэн]()
Стараминарэн
Ибараки / >Рамэн -
![Yoshida Udon]()
Yoshida Udon
Яманаси / >Соба, удон, лапша -
![Удон с умэ]()
Удон с умэ
ВАКАЯМА / >Соба, удон, лапша -
![Рыбная паста]()
Рыбная паста
Тояма / >Местная кухня/местный гурман -
![Зунда моти]()
Зунда моти
Мияги / >Местная кухня/местный гурман
