Соба Яэяма
Местное блюдо с Исигаки, которое стоит попробовать – «Соба Яэяма»

О Соба Яэяма
Соба Яэяма (八重山そば, Yaeyama soba) – это традиционное блюдо региона Яэяма, который находится на самом юге Японии, включая такие острова, как Исигаки и Такетоми.
После варки лапша обрабатывается маслом, что придает ей уникальную текстуру, отличающуюся от привычной лапши для рамена. Она тонкая, круглая, упругая и почти не имеет завитков. Суп готовится на основе бульона из свиных костей и отличается легкой сладостью.
На лапшу выкладывают слегка обжаренную в соевом соусе нежирную свинину и камабоко (рыбное тесто), нарезанные полосками. Для вкуса добавляют щепотку островного перца пипаатсу. Блюдо сочетает разнообразие вкусов и текстур, создавая настоящее кулинарное наслаждение.
Связанные видео
Отзыв
Пока нет отзывов.
Местные блюда региона Окинава
Японская кухня - Соба, удон, лапша
Классификация кулинарии
Recommended
-
Икра лосося в соевом соусе
Хоккайдо / >Блюда из морепродуктов/морепродуктов -
Янгоме
ЧИБА / >Местная кухня/местный гурман -
Sasa Kamaboko
Мияги / >Местная кухня/местный гурман -
Gokase Yamame
Миядзаки / >Блюда из морепродуктов/морепродуктов -
Кураиши Гю
Аомори / >Мясные блюда -
Соус Кацудон
Тотиги / >Домбури -
Kuroishi Yakisoba
Аомори / >Соба, удон, лапша -
Сануки Рамен
Кагава / >Рамэн