Яэяма соба
«Яэяма соба», местное блюдо, которое обязательно нужно съесть на острове Исигаки
Яэяма собавведение
Лапша тонкая, круглая, жевательная, почти не вьется, суп в основном готовится из бульона из свиных костей и отличается легкой сладостью.
Это постное мясо свинины и камабоко обжаривают в соевом соусе, нарезают небольшими кусочками, кладут на него и едят с пипартами, как вам нравится, с островным перцем.