Кальмар на гриле
Кальмар в Осаке, приготовленный на гриле, — это не кальмар на гриле, а один из «конамон», который любят жители Осаки. Это блюдо, приготовленное путем замеши...
Гормоны гриль
Существуют различные теории, согласно которым внутренние органы, такие как кишечник, изначально назывались гормонами, потому что они «высвобождались». Гормо...
Касу удон
Касу удон производится путем помещения абуракасу (гормона во фритюре) на удон с бульоном даси. Абуракасу имеет хрустящую текстуру, но при жевании он имеет у...
совок
Чиритори набэ - это блюдо для горячего, в котором используется квадратная, мелкая и плоская кастрюля, похожая на совок, и, как говорят, возникла в Осаке. Ег...
Бургер на острове Авадзи
Бургер «Авадзисима» — это название, данное только бургерам, приготовленным на острове Авадзи из желания «узнать кухню острова Авадзи». Это бургер с местными...
Современная посуда
Современные яки изготавливаются путем добавления якисоба в окономияки в стиле Кансаи. Когда дело доходит до окономияки с якисоба, популярны «окономияки в ст...
Собамеши
Собамеси - это блюдо, приготовленное путем мелко нарезать собяки и обжарить его на железной тарелке с приготовленным рисом. Это гурман класса B, родившийся в...
Такояки
Такояки — это блюдо, в котором пшеничная мука растворяется в воде, добавляется некрупный осьминог, добавляется нарезанный зеленый лук, маринованный имбирь и ...
Дотеяки
Дотеяки готовят из мяса говяжьих сухожилий на медленном огне в мисо и мирине в течение длительного времени, и теперь он является основным блюдом в Осаке Синс...
Хари набе
Хари набэ — это горячее блюдо, приготовленное из китового мяса и мидзуны. Считается, что оно происходит из Токуя, которая работала в Осаке Сеннитимаэ. Говор...
Окономияки
Окономияки - это блюдо, в котором в качестве теста используется мука, растворенная в воде, в качестве теста, овощей, мяса, морепродуктов и т. Д. Окономияки ...
Бутаман
В регионе Кансай слово «мясо» уже давно относится к говядине. Поэтому известно, что китайские булочки, которые обычно называют «никуман», в регионе Кансай н...